“咬”出春的气息

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馅料

卷春卷

即将下锅炸的春卷

春卷，

“咬”出春的气息

■文图/通讯员 王文生

初春时节，春卷应市飨客。

在马鞍山市博望区新市镇，春卷常以韭菜、粉丝、炒鸡蛋为馅料，炸熟的春卷色泽金黄，犹如根根金条，颇受欢迎。制作春卷，先准备好春卷皮，放入馅料，卷好后再用中小火慢慢炸，四面炸至金黄就可以出锅了。

咬一口，酥脆鲜香，春意溢满心头