温州五马后巷小吃街打造全国著名小吃街建议

李亚兵

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五马后巷小吃街范围将温州第一街、纱帽街等纳入，要培育本土美食品牌核心：猪脏粉、大馄饨、苍南矾山肉燕、苍南卤鹅、湖岭牛肉、簿型永嘉麦饼等，也引进优质美食品牌：长沙臭豆腐、南京清真牛肉煎饺、广东煲仔饭、成都涮串串、山西削刀面、兰州牛肉面、厦门煎虸蛋、宁波汤圆、河北驴肉、南京鸭血汤、嘉兴粽子等。
南京夫子庙小吃街是全国四大历史小吃街之一，也是全国最早的小吃街，始于明代洪武。南京夫子庙小吃街规模较大，小吃品种纷纷呈现如牛肉锅贴、盐水鸭、鸭血汤丝、包子、果汁等。
我认为五马后巷小吃街先要规划美食名店少要八家左右够了：老仓桥猪脏粉、长人大馄饨、九山米团、矾山肉燕、湖岭牛肉、苍南牛杂、平阳怀溪老鸭汤等，选定美食品牌原则：容易消化食材而品牌历史悠久。
长沙火宫殿第一印象：臭豆腐。
温州五马后巷第一印象：糯米饭团。
南京夫子庙第一印象：金陵鸭血粉丝。
五马后巷重点要发展奶茶品牌引进：一点点、古茗等，不能忘记温州杏仁腐。

鑫鑫

虽然有点古色古乡的感觉！没有停车位也“红”不到哪儿去。除非温州地铁成网后（四通八达）。

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