马鞍山市含山县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

甜言疯语 · 发表于 21-3-11 15:44:40

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含山县，隶属于安徽省马鞍山市，地处皖中东部，下面小编给大家分享一下到了含山县要品尝一下的6道地方美食。

1、三汊河螃蟹

三汊河螃蟹是安徽省马鞍山市含山县的特产，早在清代，含山县三汊河的螃蟹就以个大体健、肉肥黄满、风味独特名扬天下。

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2、含山红瓜子

含山红瓜子是安徽省马鞍山市含山县的特产。含山红瓜子，又称红打瓜籽，颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，是县内重要出口产品，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。

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3、三口塘老鹅汤

选用自家野外饲养的老鹅（养鹅场就在饭店屋后），现食现杀，汤中配料比较简单，有盐、味精、生姜、冰糖、料酒、香葱等，这之外还有一味，就是自己的祖传秘方（至今也无人得知）！炖出来的老鹅汤和别家就是不一样。香味沁人心脾、汤色红润油亮、肉烂而不碎、汤油而不腻、味道鲜美、汤味醇厚。

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4、运漕早点

运漕早点并非一家店，而是当地早点的统称。运漕早点种类多达十几种：锅贴饺、炒面皮、拌干丝、小笼包子、方糕等。

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5、含山封扁鱼

封扁鱼是含山当地独有的特色美食，每逢过年封扁鱼都是家家必备的年货，还有很多家庭自己制作封扁鱼。如今，“含山封扁鱼制作技艺”已经入选省级非遗项目。

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6、含山干丝

含山干丝制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的家，风味别致，名闻遐迩。

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