今年汤圆市场新意浓

丁侦球

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粗粮入皮营养佳，造型独特颜值高
今年汤圆市场新意浓

元宵节，吃汤圆。这几天，我市各大超市、便利店，汤圆进入一年中最大的热卖期。2月22日，记者走访发现，今年汤圆市场新意颇浓，各种新口味的汤圆占据冰柜“C位”，并且除了口味独特，今年的汤圆颜值颇高，吸引了顾客纷纷购买。

面皮创新带动销量上升

在大润发花雨店，4个大冰柜拼在一起，组成了汤圆展销区。每个冰柜放一个品牌的汤圆，顾客们正在选购。

“这里主要展示的是我们的新品和热销品。”三全品牌汤圆促销员陶女士告诉记者，今年三全推出了糯玉米汤圆，以糯玉米为面皮，“五黑”入馅，即黑米、黑豆、黑芝麻、黑麦、黑枸杞这五种黑色食材，营养价值更高，很受中老年顾客的喜欢。

记者看到，糯玉米汤圆除了追求营养价值外，其颜值也比较高。金黄的外皮，给人一股小清新的感觉。“你看，这是我们这几年一直比较畅销的一款玲珑小汤圆，里面有紫、黄、白三种颜色，很受小朋友和年轻人的喜欢。”陶女士说道。

今年最火爆的一款汤圆，应该非思念品牌的“柿柿如意”汤圆莫属。在大润发花雨店以及苏果湖西路购物广场，记者看到几乎所有选购汤圆的顾客，都会被这种造型独特的汤圆吸引，忍不住拿上一两袋。

大润发花雨店思念品牌业务员贺昌霞介绍，“柿柿如意”汤圆采用富平柿饼入馅，口感软糯，甜度适中，加之柿子造型的面皮创意和美好寓意，非常受消费者欢迎，“一天要卖三四百袋，我们也可能就这几天有货，有些门店都已经断货了。”

“我们今年还有一款新品，红高粱汤圆，用红缨子糯高粱做面皮，芝麻入馅，卖得也很好。”贺昌霞说，随着生活水平的提高，顾客更重视饮食健康，各大品牌汤圆也抓住了这一点。不论是面皮还是馅料，都更加重视健康，粗粮汤圆越来越多。

记者注意到，无论造型还是原料，今年汤圆产品在面皮上的创新力度明显加大。原料方面，大黄米汤圆已成各大品牌标配，其他常见的面皮原料还有黑糯米、紫薯、香芋、荞麦等，如湾仔码头的“芋见真心”小圆子、“紫气东来”黑芝麻坚果汤圆等。

在苏果湖西路购物广场，记者还发现了三全品牌的青汁汤圆，采用大麦苗入皮，馅料是“五红”，即红枣、红米、红枸杞、红小豆、红皮花生。

有甜有咸价格不贵

传统汤圆以甜口为主，但最近几年，随着不同需求的出现，咸汤圆也成为购物车里的“常客”。

在大润发花雨店，记者看到，咸口汤圆主要以猪肉入馅，如思念品牌的肉汤圆、安井品牌的荠菜大汤圆，还有其他品牌的大黄米猪肉汤圆、荠菜猪肉汤圆等。

“老伴血糖有点高，不能吃甜汤圆，给她买袋咸汤圆。”在大润发花雨店，市民宁师傅买了一袋思念的肉汤圆。

临近元宵节，汤圆大促销，价格自然比平时要便宜。“平时12.9元一袋，元宵节9.9元一袋。”贺昌霞举例说。

记者看到，汤圆展销区每个冰柜上都贴着意味着打折的黄色价格标签，如思念零添加蔗糖花生汤圆，原价9.9元一袋，现在7.9元一袋；三全的糯玉米汤圆原价13.9元一袋，现价11.9元一袋。

在苏果湖西路购物广场，生鲜区循环播放着冷冻食品满60减30的录音，工作人员介绍，现在买汤圆、水饺最划算了。
来源：皖江晚报

丁侦球

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