又到酿葡萄美酒的季节之一

6819 · 发表于 24-1-14 05:13:25

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采摘回来的葡萄。

挑成熟度高的剪下。

冲洗干净（有面粉的话加水稍微搓洗更干净）

沥水，晾干。

装瓶，一层葡萄一层糖，最上面放酒曲，我用的是小粒冰糖和安琪甜酒曲。

待续！

来自: 马鞍山生活圈

123456868 · 发表于 24-1-14 05:15:37

我听农业的专家说，自酿的就没有消毒和过滤的过程，很难说成分如何，但不好的可能性非常大。建议别酿别喝了来自: 马鞍山生活圈

干将 · 发表于 24-1-14 05:17:06

米酒，酒酿也是自家酿造，谢谢你的提醒，酿葡萄酒必须放酒曲，那种自然发酵才有风险！来自: 马鞍山生活圈

狂风974 · 发表于 24-1-14 05:20:50

:):)来自: 马鞍山生活圈

123456914 · 发表于 24-1-14 05:23:12

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甲醇，果皮发酵过程会产生少量甲醇，果肉糖分发酵出乙醇，甲醇摄入过量会出现中毒的来自: 马鞍山生活圈

当当 · 发表于 24-1-14 05:24:44

米酒是因为没有果皮果核来自: 马鞍山生活圈

度素告 · 发表于 24-1-14 05:27:37

酒中的甲醇是微量的，如果提升高度，那么任何酒都不能喝。来自: 马鞍山生活圈

浪漫无边际缺 · 发表于 24-1-14 05:31:26

不能这么发酵，上面一层全是霉菌。你这是在自杀。葡萄酒酿造过程全程无菌操作，来自: 马鞍山生活圈

术数古籍专卖疤 · 发表于 24-1-14 05:33:04

喝过几次同事自己酿的葡萄酒来自: 马鞍山爱生活

术数古籍专卖疤 · 发表于 24-1-14 05:35:13

糖份太高了不健康。想喝还是买干红吧！来自: 马鞍山生活圈

[我晒美食] 又到酿葡萄美酒的季节之一