含山：护航师生“舌尖上的安全”

高丽参

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       连日来，随着学校、幼儿园的陆续开学，含山县市场监管局加大新学期食堂食品安全检查保障力度，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。
       含山县市场监管局执法人员通过实地查看、现场问询、查阅台账的方式，对学校食堂的环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全方位细致检查。
       含山县市场监管局餐饮服务监管股股长张蕾告诉记者：“督促学校要切实担起食品安全第一责任人的责任，定期开展校园食品安全自查，严格落实各项食品安全管理制度，严防严控食品安全风险。”
       通过全面、细致检查，进一步提高了全县中小学校、幼儿园负责人的食品安全责任意识。
       含山县育才实验学校校长郭佳奇说道：“我们学校要严把食材关、储存关、清洁关、加工关四个关口，定期组织开展学校食堂员工的培训，提高校园食堂食品安全整体水平，让全校师生吃得放心。”

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