安徽马鞍山这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种？

sula · 发表于 21-2-23 15:02:26

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#马鞍山是安徽省的地级市，地理位置位于安徽省的东部，长江下游。是南京都市圈和合肥都市圈的成员城市。全市总面积4050平方公里，常住的人口有236万多人。著名的景点有：褒禅山、采石矶、雨山湖等。城市介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地特产，看有你喜欢的没有！

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一：石臼湖螃蟹

石臼湖螃蟹，是产于安徽省马鞍山市当涂县域东部石臼湖的金脚红毛大闸蟹，为当涂历史特产。具有肉嫩，黄多油厚，蟹味鲜美的特点。石臼湖螃蟹食法颇多，清蒸、水煮、红烧、酒醉、泡在辣椒酱中腌制等无不相宜。烧熟的石臼湖螃蟹与其它螃蟹色泽也不一样。它有玛瑙般的光泽，桔红色的卵块，白璧似的蟹膏，放在盘子里，色香味形俱全。

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二：和县炸牛肉

炸牛肉，是和县传统特产名肴，有500多年历史。据说在元末明初，回民从西北和沿海移居和州，就有了“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，先将肉切成半寸长、半公分宽、稍微厚的肉片，再把它放入水煮，肉待滚后晾干，经过油炸并加佐料红烧即成。食用时肉色金黄、鲜嫩味美。

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三：黄池酱菜

黄池镇因金凤凰落栖黄池而得名，数百年来，由黄池之水孕育的白多种农家小菜，为黄池众生的世代美食，且流传四方。黄池小菜，取黄池之甘泉，承传统之工艺，取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜，样样飘溢着农家香味，这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。

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