马鞍山市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

sula

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马鞍山，简称“马”，中国安徽省地级市，安徽东部，苏皖交汇地区，下面小编给大家分享一下到了马鞍山要品尝一下的8道地方美食。

1、口袋鸭

口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。



2、当涂金菜地茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈赠上选之佳品。



3、当涂大肉面

当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。



4、和县炸牛肉

炸牛肉，是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成，入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。



5、乌江霸王酥

和县乌江镇传统名点，有2000多年历史，原名哈蟆酥，又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后，败走乌江城，感到人饥马渴，城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽，项羽手捏即碎，连赞"脆酥!脆酥!"自此，蛤蟆酥易名"霸王酥"。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料，80年代后，采用传统工艺与远红外线烘烤精制而成，内含多种人体必需的氨基酸、维生素，具有开胃、润肺、健脾、强身之功能，有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌，油而不腻。



6、锅贴

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。



7、一品玉带糕

玉带糕是安徽省传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为"一品玉带"，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。



8、封扁鱼

封扁鱼，是含山县独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。



以上是给大家分享的马鞍山的8道地方美食，味道都很不错，到马鞍山的朋友可以找找尝尝，欢迎马鞍山的朋友给留言进行增补。

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策马同游

我是含山人，我没见过封扁鱼，我所有的朋友都没听过封扁鱼

poney

只能认同一个锅贴，把传统去掉可以加个金菜地豆腐干（不好吃），糕倒是一直都有，不是特产也不好吃。为什么没有卤鸭？难道没去过马鞍山？

我爱霍启刚掖

金菜地干子用中药？怎么想的