防腐剂都具有强致癌销往美国日本的酱油就不怕变质吗？

乔微博 · 发表于 22-10-10 01:45:03

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呵呵，你的意思就不存在质优价廉咯，这个国家贫民百姓只能吃化学原料加工的东西咯…来自:公众号马鞍山生活萃

小龙 · 发表于 22-10-10 01:46:42

真正酿造的酱油和醋，不需要加防腐剂来自: 公众号马鞍山生活圈

乔微博 · 发表于 22-10-10 01:47:41

我们过去那些酱油以及醋确实不加不加防腐剂，但面上接触空气会产生白膜，就像酸坛生花一样，夏天更容易如此，不知算不算变质？

觉得酿造醋因为有酸度，确实不容易腐败变质。但酱油不一样，酱油富含氨基酸，如果没有防腐剂，需要冷藏保存，而且保质期也会大大缩短。虽说把酱油的盐度提高，也能延长质保期，但如今从健康角度，酱油都在降低盐度。