酱油拌干饭还能吃出天然的香喷喷？酱油里全是“科技与狠活”？

乔微博 · 发表于 22-10-9 13:15:30

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酱油产品添加剂三组合配料表：

增味剂：谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、5'-肌苷酸二钠，防腐剂：苯甲酸钠，甜味剂：三氯蔗糖。

馥琳 · 发表于 22-10-9 13:16:55

酱油就是酱油，黄豆发酵，以前哪有什么生抽老抽的区分来自: 公众号马鞍山生活圈

小龙 · 发表于 22-10-9 13:17:56

吃的都是添加剂，那有什么食品安全。来自:公众号马鞍山生活萃

高丽参 · 发表于 22-10-9 13:18:54

生抽老抽概念源自上个世纪九十年代，根源是资本的介入。从此，酱油一瓶变两瓶，开始狂奔在逐利的道路上，渐行渐远，当初的那个酱油，已经变了！

小龙 · 发表于 22-10-9 13:20:27

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马上酱油等调味料市场要大洗牌了。

乔微博 · 发表于 22-10-9 13:22:14

科技改变未来；狠活创造奇迹！海天化工；引领健康生活！

高丽参 · 发表于 22-10-9 13:23:57

年纪大一些的还应该记得小时"打酱油"，那时都散装。二分钱、五分钱，"小卖部"满满酱油味儿，使劲儿闻好香，边往回走边往嘴里抿

现如今，酒、酱油、醋这些酿造类的都是这么个套路。比如酱油其实就是味精兑水加色素加防腐剂，或许还有那么三五克真酱油。所以说事到如今，传统酱油都是厂家自己玩坏的！以前的酱油酱香浓郁，现在的酱油没法比，因为都是勾兑为主。

觉得改变酱油香味最根本的原因，大概是过去使用大豆酿造，现在用脱脂大豆、麸皮代替，所谓的脱脂大豆好像就是豆粕