在马鞍山，如果你没吃过这些美食，你敢说你是正宗马鞍山人？

菲林

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每座城市都有自己的特色小吃

品种丰富的小吃诱惑着每一位路人

朴实而满足的味道

在马鞍山

可能说本地的特色小吃不多

但是以下这些美食小吃

你肯定吃过

▼▼▼



“黄池味道”

说到黄池，

能让你的味蕾盛开。

茶干、酱菜、豆糖，

逾百种黄池食品勾起你童年的味道。

黄池酱



每天有数十吨黄池食品香飘全国。黄池食品以“酱”为核心元素，以“酱干”等佐餐类食品享誉大江南北。黄池食品现为县级非物质文化遗产。

金菜地茶干



茶干是黄池味道一个重要的组成部分。“黄池茶干俗称酱油干子，做好茶干可不容易，要经过20多道程序才能完成。”黄池茶干的制作工艺一直都是这么延续下来的。



原材料选好后，要进行磨浆、过滤、煮浆、点浆、包盘、包坯、冷却吹干、卤制等20多道程序，看似简单，但不是那么容易做好的.

豆糖



豆糖的制作也继承了传统工艺。“豆糖的选料也很重要，用的是东北大豆，因为东北大豆含油量高，做出来的豆糖比较香甜。”选好料后，经过炒、磨粉、加白糖、放糖稀等十几道程序，才能做出好的豆糖。

黄池酱菜



“现在黄池茶干不断创新，取得了显著的成绩，但再怎么创新，基本工艺都没有变，否则就失去了‘黄池味道’。”在这老师傅看来，黄池味道能够经久不衰，在于对传统的继承。



黄池，一池源头活水。“中国第一圩”大公圩处处清波荡漾，供给20多万人的大公圩中心水厂的取水口就在黄池。站在高处，你会寻找到答案。在黄池镇的东南，发端于皖南山涧的水阳江、青山河、青弋江在此交汇盘桓。鲜活的因子，在黄池跳起激荡的舞蹈。



黄池之水成就了“黄池味道”，

黄池味道浸染了源头活水的鲜活因子。

你可能没有来过这个小镇

但你一定品尝过这个小镇上的食品

小布现在给你讲述黄池的故事



“栖凤古镇”泛黄的故事

黄池，一座千年古镇。黄池于唐大顺二年（891）置镇，宋以后历朝均为当涂县属镇之一，素有“九街十八巷”之称。走进黄池，满街都是沁人心脾的故事。



旧时镇内有城隍庙、留爱桥、广教寺、点将台等建筑，以及楚王城、九女墩等历史遗迹，由宋理宗亲书排匾的“丹阳书院”是安徽省早期书院之一。清咸丰后至民国时期，因迭遭兵燹水患，黄池境内古建筑已大都湮没无存。



打造历史文化型中心镇

面对丰厚的历史文化资源，黄池镇正在抢抓全国重点镇建设契机，结合历史文化名镇建设与保护，全力推进特色产业型、历史文化型、生态旅游型、交通枢纽型中心小城市建设，全力打造中国“品味小镇”。



围绕打造“中国食品名镇，江南魅力水乡”的目标，与芜湖市产业深度融合，努力将黄池镇建设成“产业特色鲜明、集镇风貌独特、宜居宜业宜游”的马鞍山、当涂副城区、芜湖后花园。



以食品特色带动乡村旅游，以旅游助推食品产业发展。以“游在青山，吃在黄池”为主题，以“圩田文化旅游”为品牌，以“黄池”饮食文化为特色，打造三类精品线路。

“吃在黄池”，恢复黄池饮食“老字号”，品尝黄池传统菜肴；

“购在黄池”，建成土特产食品一条街，展现本土特色本土工艺、本土原料、本土生产，打好“本”字牌 “游在黄池”，打造现代化食品生产线，恢复手工作坊，设计绿色食品原料基地参观线路和“体验式”农家乐休闲旅游线路，体验乡村风韵。

以有偿服务为导向，吸纳各类资金参与建设、经营、管理，打造一批生态宜居村庄美、兴业富民生活美、文明和谐乡风美的美好乡村示范点。



打造食品工业国家级重点镇

黄池产业最大的特色是豆制品，每天仅黄豆的消耗量就达5万公斤，说是中国豆制品加工第一镇也不为过。”改革成为黄池食品产业壮大的原生动力。



黄池镇以食品产业为支撑，黄池食品公司为引擎，其他食品企业为关联，培育上下游产业链。同时，打破了过去“小、散、低”，规模化、集约化水平不高，原料保障、食品加工、产品营销有效衔接不足的格局，实现了从“做产品”到“做品牌”的跨越。



特色产业的发展有力推动了小城镇建设，带动了小城镇二、三产业的发展，现代物流、运输业、餐饮服务等产业得到了发展壮大；带动了人口向城镇集聚，推动了农业的转型发展，促进了农业增效、农民增收。



黄池荣誉

全国重点镇

省农业产业化重点乡镇

省30家产业集群专业镇建设示范点

省小食品商标品牌基地

省生态镇

马鞍山市“1255”城市发展战略中心镇

马鞍山市3个经济发达镇行政管理体制改革试点镇

马鞍山市历史文化名镇

当涂县“1234”发展战略中心小城市

2013年黄池镇党委、政府获得了省“社会管理综合治理”先进集体称号

2013-2014年度马鞍山市“平安乡镇”

2015年在当涂县综合考评中位列第一

黄池系列的美食小吃

你最喜欢哪一个呢？

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古莲青灯佛

我来混积分的，到时在商城兑换东西

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转发了！！

eric

你牛逼！！

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