除了清水煮，汤圆还有N种更美味的吃法!

快乐人 · 发表于 21-2-22 23:15:40

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过几天就是元宵节，

家庭美食在此恭祝大家

搁古代，那些大户小姐们只有在这天，

才能名正言顺的走出大门参加社交活动，

赏花看灯游园，

结识书生、公子或渣男。

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大概到隋朝，

元宵节演变成了一场狂欢的盛会，

锣鼓奏乐、百戏演出，

甚至还带上面具、穿奇装异服装扮，

一盏盏的灯，一堆堆的篝火，

集市上商品琳琅满目，

人们忍不住的剁手买买买。

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汤圆这种食物与元宵节挂钩，

大概是起源于明代。

汤圆和元宵本是同一种食物，

只是在南北方叫法不同，

但随时时间流逝，

渐渐演变出了两种做法，

在糯米粉中“滚”出来的叫元宵，

北方常见，

用和好的面“包”出来的是汤圆，

南方如是。

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纵观每一个传统节日，

很多习俗渐渐失传，

唯有吃食得以保留，

比如粽子节、月饼节以及今天的汤圆节。

元宵节可以不去看灯会，

但是汤圆却一定要煮几个来吃。

对于很多80后、90后来说，

不太会吃汤圆，

即使简单煮也未必能做好。

咱们就一起学学汤圆怎么吃，

晚上回家吃上一顿，

象征全家人团团圆圆、幸福和睦哦。

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简简单单“蒸”汤圆

盘里抹一层油，

将汤圆码放均匀，

蒸锅水开后放入，

大约蒸10分钟即可。

盘子端出后，撒上绵白糖，

在口感上比煮汤圆要劲道一些。

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脆皮口感“烤”汤圆

速冻汤圆不需要提前解冻，

烤箱约200度，15分钟，

记得要随时盯着，

烤过头的话，“现场”会很惨烈。

也可以用南瓜泥和糯米粉自制小汤圆，

烤15分钟后，外貌刷蜂蜜，

继续烤5分钟即可。

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金黄酥脆“炸”汤圆

煮汤圆吃腻了，

那就来一碗炸的吧，

这个味道一定会惊艳到你。

汤圆提前解冻，

小火温油慢炸，

炸的过程中用筷子不断搅动，

提前用牙签给汤圆上扎两个眼，

防止汤圆炸裂伤人。

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红豆汤圆

这是一款日式甜品，

一份甜品用两个碗盛放，

象征夫妻二人在一起更好。

红豆浸泡2小时，

加水煮成红豆汤，

加冰糖调味儿。

汤圆煮熟后，

放入红豆汤中就做好啦。

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酒酿汤圆

将汤圆煮熟后盛入碗中，

另开锅将甜酒酿煮沸，

可打入鸡蛋花，

然后将锅中食材全部浇到汤圆上，

甜甜蜜蜜，酒香醉人呐。

来，干了这一杯酒酿汤圆！

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拔丝汤圆

做法和拔丝地瓜差不多，

不知道大家有没有尝试过~

汤圆用油炸熟后，

再用白糖放锅里煮融成糖浆，

再将炸好的汤圆放入糖浆中翻滚均匀，

就可以盛起食用啦。

拔丝汤圆，糖浆和汤圆缠绵在一起，

一口一个美味诱人，不要太甜蜜！

水果小汤圆

把水果切成丁，锅里烧开水后，

放入汤圆煮熟，汤圆浮起后就可以捞起啦。

将切好丁的水果粒放入汤圆上，

加入一勺甜汤，就成了赏心悦目的美食圆子了。

汤圆的软弱搭配水果的清新，

感觉又是一番不同的滋味。

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