马鞍山人秋天必吃的14件美食，全都吃过你的秋天才算完整

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马鞍山的秋天说来就来
虽然受“秋老虎”的影响
白天依旧很热
但是早晚还是凉凉的
天气一冷便愈发馋了起来
对于资深吃货而言
如何吃好秋天才是最重要的事情！







所谓“秋天进补，春天打虎”
这份马鞍山人秋天离不开的美食清单
赶紧收藏住
这个秋天一个一个打卡吧！



马上就是中秋了，谁能抵挡得了鲜肉月饼的魅力。不管是老字号还是新店，只要有鲜肉月饼的地方，就有人排队。



外皮酥皮口感脆中带酥香，入口即化。内馅是Q弹的鲜肉，浓郁的酱油香下，鲜甜之中略带些许咸味，非常美味！








每年只要到了秋季，天气凉快下来，马鞍山家家户户都要宰一只鸭子炖汤喝。





这个时节鸭子不肥不瘦，口感是一年中最好的。麻鸭肉香油少，用麻鸭慢熬出来的老鸭汤，汤色清醇，鲜味浓郁，不会过于油腻，回味无穷。








俗话说“秋风起，蟹脚痒”，每到金秋时节，大闸蟹绝对是不可错过的美味。





这个季节的大闸蟹，膏满黄肥、肉质鲜美，嘬一口蟹黄，吃一口蟹肉，简直是秋天最有仪式感的事情了。








秋天是吃栗子最好的时节，在马鞍山，每年金味栗子的开业，就标记着马鞍山秋天的来临。





都说“10月的板栗笑哈哈”，放置一段时间的栗子经过糖化后，口感和甜度都会提升一个level。趁热吃，又香又糯，沙沙甜甜，让人欲罢不能。








茭白是不少马鞍山人喜爱的蔬菜，营养价值较高无需过多的调味，简单滑炒便清爽鲜美，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。





白嫩爽口的茭白加上肉丝，简直就是绝配，是饭桌上最好的下饭菜。








秋天正是吃秋葵的好时机，因为口感爽脆，有独特的清香，是不少人的心头好。





秋葵口感细腻丝滑，不需要复杂的烹饪方式就能最大程度保证它的鲜美。不管是白灼秋葵，还是秋葵炒蛋，都是非常好的一道家常菜。








菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，老马鞍山人一般习惯叫菱角（ge）。





老菱煮熟了以后当茶点吃，剥开的菱肉白白嫩嫩，清香可口。除此之外，也可以用来小炒，“菱炒肉片”、“菱炒虾仁”都是不错的选择。






荸荠又名马蹄，是马鞍山人常说的“水八仙”之一，自古有地下雪梨之美誉。





荸荠既可以直接剥皮当零嘴吃，也可用来炒菜或者做甜点。因肉质洁白，清脆可口，是餐桌上常见的一道美食。









秋天的银杏美的一塌糊涂，银杏果也是不能错过的美味之一。





小时候每到秋天家里都会出现白果，放在信封里，微波炉里打个一分钟，听见“嘭嘭”的爆炸声都觉得特别爽。拿出来热乎乎的还在冒着烟，香香糯糯的。不过帮帮友情提醒，白果不能多吃哦。








桂花开了，总会让人第一个想到桂花糕。秋日的午后，泡上一壶茶，配上这份清香软糯的糕点，格外的惬意。



桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散，回味无穷。








这几天的马鞍山，空气中已经开始弥漫着甜腻腻的桂花香气，对于马鞍山人来说，这样的甜腻不止于嗅觉，不论是桂花糖粥藕，还是桂花糖芋苗，都是马鞍山人再熟悉不过的秋日美食。





浓浓的汁底，软糯的芋头，清甜的桂花香，寒冷的天气里，热乎乎的吃上一碗，不要太幸福。








同样令人念念不忘的，还有桂花蜜汁藕。制作好的蜜汁藕整整齐齐地摆放在橱窗内，藕身粗壮浑圆，糯米塞得满满当当。隔着玻璃，就能想象出它甜蜜的滋味。








迫不及待咬上一口，藕软糯、糯米香甜，还带着点韧性，马鞍山的秋便也绕着这清甜的滋味，慢慢悠悠地发酵了。








秋天是柚子成熟的季节，柚子不仅个头足够大，其中所含有的营养也是非常高的。







金黄色的外皮，清香宜人，果肉酸甜可口，鲜嫩多汁，在天气干燥的日子里吃，最合适不过了。









秋天正是吃冬枣的好时节，虽然水果店里一年四季都有卖枣，但还是抵不住这个季节的清脆爽口！






枣子每个都个头饱满，又脆又甜，酸酸甜甜的味道，很快一盘都能被全部消灭。






马鞍山的秋天最离不开这些美食

样样儿看了都馋人

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