那些你没听说过的马鞍山美食！

菲林 · 发表于 21-2-22 20:04:31

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不知道大家对马鞍山了解多少？应该都听说过马鞍山，尤其是学过地理的，但是大家知道马鞍山有什么特色美食吗？今天小编就来介绍一下！

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石臼湖螃蟹是安徽省马鞍山市当涂县石臼湖的特产，指产于石臼湖的金脚红毛大闸蟹，为当涂历史特产。石臼湖位于安徽省马鞍山市当涂县域东部，水质清冽，水草茂盛，有“日出斗金、日落斗银”美称。石臼湖湖底土质坚硬，含丰富的矿物质，螃蟹长期居于黄土洞穴中，游于菱草红根之间，长此以往，石臼湖所产之蟹脚爪呈金黄色，脚毛棕红色。更有与众不同之处，石臼湖螃蟹在爪上涂上油，照样能在光滑的玻璃上唰唰地|爬行。

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黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。黄金瓜花期5～7月，果期7～8月，其实就是平时我们常说的香瓜，黄金瓜是别称。适宜于江苏、浙江、安徽等华东地区传统香瓜产区春季栽培，亦适合于小棚覆盖栽培。

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玉带糕是安徽省传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

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大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。火开大，倒入香醋。（醋可以稍微多放一点，因为陕西人喜欢那种酸香的口感）。煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。

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