芜湖市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

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芜湖，简称为“芜”，别称江城，安徽省地级市，地处长三角西南部，下面小编给大家分享一下到了芜湖市要品尝一下的8道地方美食。

1、芜湖虾子面

虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的"奢侈品"，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的"平价享受"。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。



2、界山老鸭汤

界山老鸭汤精选当地特产“瓦灰麻”老鸭，一般要两斤半左右两岁不肥不瘦的鸭。收拾干净后先在沸水中滚过，捞净浮沫，加入各种佐料，用豆腐皮包好装入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤端上桌,汤汁清如水上浮一层黄亮薄油花,再撒上一点碧绿的葱花，闻之香气逼人，观之垂涎欲滴，尝之回味无穷，鸭肉酥而不烂，入口即化，用筷子轻轻一拨骨肉就能分离，滋味纯正鲜美。



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3、芜湖梅花糕

现如今，梅花糕已成为芜湖具有乡土风情的一道小点，在芜湖一带备受欢迎，梅花糕作为一种特色小吃，已经渗透到芜湖人的生活当中，大街小巷随处都能看见它的身影。



4、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽合肥市以南的几个县市，如庐江县、巢湖市、无为县、芜湖市、马鞍山市、宣城市等地方的传统小吃，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美;不贴锅的一面，光滑油润，软而不粘;馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。



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5、芜湖瓜子

芜湖市被人们称为"瓜子城"，瓜子种类繁多，其中最有名的数"傻子瓜子"，这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的"迎春瓜子"也同样赢得南北各地的顾客好评。



6、无为板鸭

无为板鸭也称为无为熏鸭，是芜湖市无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。



7、奎湖漂鱼

奎湖最出名的就是美味漂鱼，正宗奎湖漂鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成，即所谓的湖水烧湖鱼 ，这样的漂鱼风味才更为独特，食之有开胃健脑之功效。



8、芜湖蟹黄汤包

蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹黄滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，更是味美爽口，是秋季应时的上等佳品。

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