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NO10三顾香羊肉煮馍
东府羊肉馆多以水盆见长,三顾香在水盆基础上增加"水围城".肉烂地道.冲出白水,渭南,临潼多有分店.白水羊肉馆的大哥大.
NO9老味道刺角面
千锤百炼 ，只为一碗面，文脉传承，绿色天下。彭衙老味道刺角面专注于乡间刺角面独特技艺和手法打造出来的地域绿色面食品牌。现如今一碗老味道刺角面不仅仅是一份美味，更蕴含着白水千百年纯手工面艺的信仰与情怀。它也将承载着着四圣故里饮食文化内涵和精髓，彭衙老味道刺角面，致力于挖掘渭北民间面食，弘扬渭北面道文化。
NO8诚悦轩葫芦头
诚悦轩葫芦头熬高汤常常骨髓油猪骨中所富含有的营养成分和鲜味成分进行提取浓缩、加工。完全保留了猪骨的营养成分、鲜味和香味。朴实的一海碗葫芦头，浓郁的白色汤汁热气升腾，汤鲜料足，如果是三鲜的直见碗底，有渭北第一碗之称。
NO7醪糟甑糕
醪糟甑糕，我们在白水经过的童年，少年记忆最多的是上会，忘不了这道风景
NO6东风餐厅梅菜扣肉
东风餐厅开业十余年生意一直蒸蒸日上.据传这店是几个烹饪大师级人物开的店.做菜讲究,价格亲民,菜品考究.质量,味道,上菜速度一点也不马虎.在民间赢得口碑.想起他们的梅菜扣肉就流口水.
NO5恒寨锅盔
恒寨锅盔有几百年的历史，历经多代演义变更发展，一直坚持传统制作，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名！
干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
NO4白水油糕
油糕在唐代烧尾宴食单就有记录，白水油糕馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而稳定色稳定质，属纯天然绿色食品。
NO3。碎饺子
在陕西方言中，碎，就是小；白水碎饺子，即白水小饺子是也。
这种“迷你”饺子，仅有成人大拇指一半左右大小；换种说法：一个碎饺子，只相当于常规饺子的约四分之一。不过，碎饺子虽然碎，却是有皮有馅、有模有样，甚至还特意掐着精致的花边。饺子皮是用上等小麦精粉制作，饺子馅的主料是白萝卜，辅之以白菜、胡萝卜、豆腐、海带末、黄花菜、五花肉，加入精盐、菜油、花椒面等调料拌成。碎饺子经过捏制、水煮，捞进饭碗，浇上一大勺用豆腐丁、木耳、葱丝烩制的汤臊子，最后根据进食者的口味，调入油泼辣子、蒜泥、醋……一碗饭、菜、汤合一，色、香、味俱全的白水碎饺子，便足以让你馋涎欲滴了。
No2河北辣子汤
用料讲究，血板，凉粉，豆腐，过油豆腐，廋肉。每一样配料都不马虎，精益求精。血板，用的是新鲜的猪血加面蒸制，豆腐选用上等的大颗黄豆，加上纯天然的杜康泉水制作；然后高汤煨制，凉粉，选用农家的红薯凉粉，听大厨说：为防止高温还原，入锅必须做到，快，准，稳。速度要快，时温准确，外貌稳定。那样不粘，不散，口感爽滑！再配以秘制的辣子汤。然后浇上大油！看起很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻”，味道香醇，泡个酵面蒸馍，吃起神清气爽！再经河北人史长民推广.已开进西安小东门永兴坊.
NO1尧禾豆腐瓢
尧禾镇乃白水第一大镇,元代时商业已经较为发达,以开店者多以土窑居住,取名窑店.明代因北临沟壑,更名窑壑镇.解放后以同音字"尧禾"代之.最兴盛时的尧禾镇是在300多年前,远近有名的饭店有,万顺源,西顺源,新兴合,西顺源以卖豆腐瓢而著称,当时的豆腐瓢不叫瓢,叫罐,用小火砂罐慢慢煨.每次吃豆腐瓢都有想象不到的丰富味道，可以说看一眼垂帘三尺，闻一闻，香味扑鼻，尝一口，那真的就无法形容的美味，无穷尽的享受。无论，在想，蒸碗，虎头肉，麻喇，把我们大白水地域美味都烩为一锅，那有不香的道理。
N000001白港老火锅
只所以把白港老火锅排在最高位,它是过春节我们常吃到的,春节又是中华民族最喜庆的节日.这道菜集白水民间菜肴精髓,历史沉淀于一身,又是白水地域菜开发创新的方向.白港的挖掘,延伸了我们本地饮食文化.
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