舌尖上的马鞍山

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巢湖白米虾

巢湖白米虾，学名秀丽白虾，在巢湖水域的虾类组成中，白米虾约占80%，年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。







金安康蘑菇宴

金安康蘑菇宴以保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、白灵菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇种精致的食用菌营养菜、各种蘑菇酱、山珍菌王汤、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等组成，浓缩百菇精华，集营养之大成。







黄山寺皮蛋

由和县黄山寺皮蛋厂生产。1986年，该厂大胆革新，改变过去用氧化铅的传统配方，加入微量元素，生产出无铅溏心松花皮蛋。这种皮蛋容易离壳，蛋白呈棕褐色、绿褐色，具有弹性，有松针状花纹，蛋黄中心为桔黄色，滋味鲜美，曾被评为安徽省优质产品。
，都11有一天你会发现，删掉的人可能曾经有过几百页的聊天记录，街上碰见了也不打招呼的人，可能曾经也整天腻在一起。身边的人总不断更替关系，有时候断得悄声无息。其实人都差不多，新鲜感和热情消失得很快，有人离开也会有人来。人可以选择很多事情，唯独原生家庭不能选择。一出生，一个家就注定要做彼此的牵绊。家乡即是故乡，家人即是骨肉血亲。可人最容易忽略和最容易伤害的同样也是家人。等到年纪渐长，阅历增加，对这句话有更深的感触。所谓的给人留体面，不让人难堪：对于个人来说，可以称得上顶级修养；对于人际交往，也是最重要的准则之一。遇到急事不慌张，不是所有人都能做到。不经过人生历练，不经过岁月沉淀，很难做到豁达而笃定。不慌不忙是一种人生态度，是步履艰难的时候所体现出来的自信。感动的不只是当时给的温暖，而是有人能在你最脆弱的时候，不顾一切，忘了他自己，全心全意只想着你，愿意为你付出他的所有。








一品玉带糕

玉带糕是安徽省传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。







苏荠

县内栽植历史悠久。著名品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠，皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠最佳品种。







当涂金菜地茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈赠上选之佳品。







黄池小菜

黄池镇因金凤凰落栖黄池而得名，数百年来，由黄池之水孕育的白多种农家小菜，为黄池众生的世代美食，且流传四方。黄池小菜，取黄池之甘泉，承传统之工艺，取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜，样样飘溢着农家香味，可佐酒，下饭，亦可品茶。







烤方肉

亦称烤方，是当涂县城办盛大筵席必备佳肴，有70多年历史。

用淘米水洗净肉皮，边洗边刮。烤时用铁叉叉着，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，边涂边烤，烤熟后，用刀将肉切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。

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