马鞍山的美食名片居然是它们，不服来辩！

小龙

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重庆的小面、南京的盐水鸭、成都的串串

每一座城市都有自己独特的味道

这种味道滋润了这座城市的大街小巷

并让外乡人更多了解了这个城市



作为一个吃货的聚集地

小马的美食数不胜数

但如果只能用一种美食来定义马鞍山

你觉得是什么呢？

大编挑选了马鞍山最著名的十款美食

你也可以在底部评论

说说你心目中最能代表马鞍山的味道~



这次，马鞍山的美食名片

由你定！



当涂大肉面



如果说重庆人的一天从小面开始，辣么马鞍山人的一天就是从一碗热气腾腾的大肉面开始的。早晨起来，去熟悉的面馆，花上七八块钱，吃一碗香味四溢的大肉面，是大多数小马人每天必做的功课，甚至许多芜湖、南京的吃货，也会在节假日的早上，为了这一口面，专门开车前来。



正宗的大肉面是用猪骨熬制汤头，手工制成的小刀面，当然，必不可少的就是那肥而不腻的五花肉，配上店家自制的小菜，味道妙不可言，如今，当涂大肉面已经成为外地人来马必不可少的一道美食。

安工大肉饼



安工大肉饼是马鞍山一道有名的美食，在给外地吃货推荐的马鞍山必吃美食的各种榜单上总是会看见它的身影，不仅如此，许多在外发展的马鞍山人，回家第一件事，就是奔到这个小摊来买上一块肉饼。



要说为什么这么受欢迎，还是因为它已经陪伴了马鞍山人近20年，是许多马鞍山人童年的美食记忆，也是这座城市的老味道。安工大肉饼2.5一块，为了照顾更多的人，老板还推出了豪华版和至尊版，如果你来马鞍山一定要去尝尝。

薛津馄饨



薛津馄饨的走红还是从被中央卫视报道后开始，甚至许多马鞍山人也是那个时候才知道，原来马鞍山还有这样一道百年美食，如今，薛津馄饨已经成为了这个城市最著名的美食之一，不仅是外地吃货，就连马鞍山吃货也会开车奔赴薛津，小镇薛津也因为这道美食，热闹起来。



薛津馄饨最大的特色就是馄饨皮，高筋面粉和全手工成就了它的皮薄劲道，而加了鸡蛋和猪后腿肉的馅也是这道美食必不可少的一部分，薛津馄饨嫩滑爽口、汤清味鲜，如果你来马鞍山来得及的话，一定要尝尝。

采石矶茶干





采石矶茶干源于清朝嘉庆年间，距今已有200多年的历史。制作茶干要经过十几道复杂的工序，洗豆、点浆、去水才能成型，成型的白干被师傅们倒入配好佐料的豆酱缸里，经过搅拌和多次的加热冷却，使茶干充分的入味，真正达到色香味俱全。



采石茶干呈酱红色，韧性强，有嚼劲，如今采石茶干已经彻底融入了小马人的生活，吃着茶干喝茶，或是配菜炒着吃，都是常见的吃法。

黄池金菜地茶干



说到小马有什么特产可以送给外地亲友，大多数人第一个想到的还是黄池酱菜。黄池镇自古以来物产丰富，加上当地由来已久的酱菜制作工艺，使得黄池所产的酱菜声名远扬，不仅在小马，在全国都有着不少忠实粉丝。



濮塘九龙一绝



如果来马鞍山旅游，一定不能错过濮塘，不仅有层峦叠嶂的山峰和万亩荷花塘的美景，还隐藏着马鞍山一道特色的美味 ——九龙一绝鸭爪。这道看似普通的街头美味，如今已成为当地人日常生活必不可少的一款零嘴，也是招待亲朋不可或缺的一道菜。



九龙一绝的鸭爪以辣闻名，入口香，辣而不辛，味道很是勾人，常常辣得眼泪都快出来了，还是停不下来地吃，几天不吃，又会想得慌。

霍里羊糕



一到冬天，霍里羊羔就成了小马人饭桌上必不可少的一道美食，将羊羔切成片，蘸上麻油、辣椒、酱油等做成的调料，闻着味儿都香。



霍里羊羔的制作工艺已经有100多年的历史了，按照传统工艺制作出来的羊糕，油厚肉板，羊糕晶莹剔透，羊肉酥而不碎，传统手工做出的羊糕，正宗的霍里羊羔自然要去霍里村寻找，村子里做羊羔的人家很多，但最有名气的要数胡、秦、谢三家。

石臼湖老鸭汤泡锅巴



小马一种地道本色的农家小吃，水乡放养一年半至两年的老鸭，宰杀清理后文化慢炖，煨出清汤，撒一把小葱，再配上农家土灶炕的锅巴，又香又脆，这时候如果还有几碟小菜，就真的是圆满了。



魔石泡泡鱼



本土著名的火锅品牌，目前已经走向了全国各地，南京、上海都有分店。双耳石锅是他家的特色，据说使用了特殊的长寿石，受热均匀。鱼肉推荐黑鱼，柔嫩木有刺。人均30元左右，人越多吃的越划算。



含山封扁鱼



“封扁鱼”是含山民间流传工艺制作而成的美食，扁鱼肚子里塞上肉馅盐制凉干，寓意年年有余。在含山，每逢冬季都有制作“封扁鱼”的习俗，“封扁鱼”也是该地远近闻名的特产。



将扁鱼去内脏，不去鱼鳞，不削鱼片，放在清水中浸泡、沥干。再经过腌制、扣卤、泡卤，将精心制作的猪肉逐一塞入鱼腹内，自然晾晒。蒸熟后鱼肉鲜嫩细腻、香气扑鼻。正所谓“渔捕鱼，腹藏机，鳊非扁，肉添鲜”！“鳊鱼不扁，鱼肉双鲜”。

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