何以解忧｜唯有“美食”，云和的这些美食你吃了么？

sula · 发表于 21-2-22 09:32:32

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如果说喜欢吃、吃得多是吃货的第一境界，那么吃回忆、吃情怀，便是吃货的第二境界了。对云曼酒店的喜爱远不止于湖景房，还有精致与美味到令人惊叹的餐点。

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云曼酒店的餐具及房间所有的盛器均采用丽水闻名于世的“龙泉青瓷”，这是源于中国汉族的传统制瓷珍品。

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举杯落箸间，杯盏碰撞的声音，筷子触碰到碗盘的声音，都像是在弹奏一曲唯美动听的民间艺术交响乐，一顿饭便能食出满满的情怀来。

在云曼，论起最有特色的一道菜，非“隔墙有耳”莫属。这道菜，无论是从名字，还是食材上，都令人念念不忘。隔墙有耳，顾名思义，是一道与木耳有关的菜肴。

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食材中的木耳采用的是云和自产的黑木耳，朵形美观、肉质厚，观之有光泽，且十分耐泡，食之脆嫩、味美、口感好，是国家地理标记保护产品。

将过水的黑木耳盛入小南瓜中，只需吃上一口，小南瓜的嫩，配上木耳的爽脆，足以挑逗你的味蕾，令你食欲大增。

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另一道值得推荐的菜便是云和鱼头煲。倘若是在冬日，很多人都会将“云和鱼头煲”这道菜列为首选。鲜美的云和鱼头煲，就像冬日里的一把火，暖胃，更暖心。

云曼酒店临湖而建，取之于湖，用之于湖，鱼头煲中的鱼便是来自于瓯江流域的云和湖。

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这里气侯温和、水质纯清、生产出来的鱼品质上佳，用云和湖鲢鱼头炖出来的汤，汤色奶白，烹饪过程中不添加酒、酱油、葱等佐料，这是对好食材的自信。

在熙熙攘攘的城市一隅，一份热腾腾的鱼头煲，一锅香喷喷的米饭，再来份“隔墙有耳”，酒足饭饱后，坐在冬日的湖边吃上一根冰棍，就是美食与城市捆绑在一起的幸福记忆。（来源：云和文旅高莹）