悄悄告诉你：这3种“素食”热量或许不低，减肥的人得少吃

冀苍鸾 · 发表于 22-6-1 17:08:09

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身材管理是女性朋友的必修之课，为了保持窈窕身材，不少女性会对自己进行严格的体重管理，而为了保持标准的体重数字，饮食控制肯定是必不可少的。

在多数人的刻板印象中会觉得，吃肉会胖，吃素就不会胖，还能减肥，所以不少人都会采用素食减肥。然而这种想法是存在一定的错误偏差的，有些素食富含淀粉和碳水化合物，热量并不比肉类低。

哪3种“素食”，热量其实不算低？

一、土豆

土豆被认为是蔬菜的一种，其含有大量的淀粉，营养价值跟米饭、面条差不多，热量较高。100克土豆通常可产生80左右千卡的热量，在蔬菜类中热量排行是比较靠前的，一般同等质量的绿叶蔬菜产生的热量是土豆的一半以下。

因而，对于减肥者以及其他需要控制体重的群体，比如糖尿病患者、脂肪肝人群，应当适当减少土豆的摄入量。

二、茄子

茄子的营养价值非常丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分外，还含有皂草苷，有助于改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。

茄子本身热量不算很高，100克茄子产生的热量约30千卡左右。但往往提高茄子所产生的热量是烹饪方式。日常菜肴中，茄子多油焖，茄子很吸油，这样烹饪后反而会让原本低脂、低热量的茄子，变成热量“炸弹”。

如果在减肥期间要吃茄子的话，最好是吃白水煮的茄子比较好，这样不容易发胖。

三、腐竹

腐竹作为豆制品的一种，热量实则也非常高。由于腐竹在制作过程中添加了大量添加剂，因此也增加了额外的热量，使得作为豆制品的它，看似是低热量减肥佳品，却很容易让人发胖。

此外，像素鸡、素牛腩等仿荤食物，也像腐竹一样，归属于素菜，但其实热量也不低。所以，在减肥期间，这些容易令人混淆的所谓的“低热量”素食，应合理规避。