男人“最该吃”的食物排行榜！韭菜倒数第一，海参第2，建议了解

米老鼠 · 发表于 22-5-29 18:31:24

现代人的生活压力比较大，而男人往往承担着很多的责任和压力。
尤其是成家立业后，上有老，下有小。是一个家的“顶梁柱”和“经济支柱”。所以男人们也需要注意身体，合理的饮食，保证营养得跟得上。
这5种最适合男人吃的食物，平时不妨常吃些，比吃保健品强。

第5名：韭菜

韭菜被称为“回阳草”，是我们日常生活中最常见的绿叶蔬菜了。里面含有丰富的维生素C、膳食纤维等，而且价格不高，适合男人吃。

推荐做法：【韭菜炒鸭血】
1.准备食材
准备新鲜的韭菜一把，清洗干净，我们把它切成均匀小段备用。
准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁备用。
葱白一段，破开切成葱花。生姜小块，切成姜丝。大蒜几粒，切成末。小米椒几个，切成圈，全部放入同一个碗中备用。

2.把鸭血焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐，倒入少许料酒去腥，把鸭血冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质。
鸭血焯水时加入食盐，能充分去除里面的血水，减少腥味。

水烧开以后，撇去锅中的浮沫，焯水1分钟左右，倒出来用清水冲洗干净，控水备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，热锅凉油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入辅料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克增鲜，翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水。
水烧开后，倒入鸭血，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜欢吃辣的可以放一些辣椒红油，搅拌化开调料，然后转小火煮3分钟，把鸭血煮熟，让鸭血吸收汤汁的味道。

3分钟以后，把韭菜倒入锅中，这时要转大火快速翻炒，以免韭菜大量出水，失去脆嫩鲜香的口感，大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生。
翻匀后即可出锅装盘。

第4名：蚕蛹

高蛋白质的代名词，也是烧烤摊上的常客。深受众多老少爷们的喜爱。

推荐做法：【爆炒蚕蛹】
1.准备食材
准备适量的蚕蛹子，用清水反复冲洗干净；花椒一小把、红干椒一大把，放在一起用清水泡上；大葱斜刀切成圈，大蒜切成片，再切点香菜段备用。

2.把蚕蛹炸一下
锅里烧油，油烧到微冒轻烟时倒入蚕蛹，开小火慢慢炸，把蚕蛹炸出水分、炸干炸透、炸至金黄以后捞出来控油。

3.开始烹饪
锅内留底油，放入花椒、红干椒小火煸出里面的水分，闻到香辣味以后倒入大蒜葱白爆香，然后起锅倒入蚕蛹，加入食盐、胡椒粉、孜然，快速颠锅翻炒至入味，再撒入香菜、白芝麻，继续翻匀后美味即成。

第3名：山药

山药作为“药食同源”的食材，营养非常丰富。山药可以入菜，也可以做汤，或是直接蒸熟当作主食，做法多样，风味俱佳。

推荐做法：【姜汁山药】
1.准备食材
山药一根削去外皮，削山药时最好是戴个手套。洗净后，切成厚片，再切成条。
青椒红椒各半片，都切成宽条，和山药放在一起。
生姜切成比较小的细沫。青红椒一片，和生姜一样，都切成细末，放在一起。

2.把山药焯一下水
锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，把山药青红椒倒入开水中，快速焯一下水，捞出后用凉水冲洗，然后控干水分。
加入白醋焯水山药不容易氧化变黑。

3.调料汁
调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内。用勺子把它搅拌均匀，把调料化开。
倒入控干水分的山药和青红椒，装入盘中。把姜沫，青红椒末，倒在上面。
做法简单，吃起来口感清脆，开胃。

第2名：海参

海参被称为“海人参”，含有丰富的钙和蛋白质。肉质厚实细嫩，容易被吸收和消化，对男性多有益处。

推荐做法：【葱烧海参】
1.首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。

2.锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

3.锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。水烧开以后，捞出海参皮，用凉水冲洗干净，控干水分。

4.把大葱炸一下，炸一点葱油。锅内烧油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。
炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。

倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。

第1名：生蚝

也不知道老话说得对不对，“吃哪补哪，以形补形”。反正这生蚝、韭菜和鸡腰，一锅炖出来，鲜味直冲天灵盖。

推荐做法：【生蚝鸡腰炖韭菜】
1.准备食材
生蚝用小勺把肉翘出来，洗净上面的杂质备用。韭菜切成段，大葱切成圈，大蒜压扁，生姜切成小粒。再准备几个小米椒和线椒，切成圈。
再切一些五花肉片，一会煸一下，成菜更香。

2.把五花肉煸一下
砂锅中加入底油，放入五花肉片多炒一会，炒出肥油。再放入葱姜蒜，继续炒出葱姜的香味。然后放入洗干净的鸡腰、生蚝，加入生抽、蚝油、料酒、鸡粉、白糖、胡粉调味，再放入一些清水化开调料。
撒上青红椒圈，盖上锅盖，开小火焖煮5分钟。把生蚝的鲜香味煮出来，让食材吸收汤汁入味。