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春暖花开，草长莺飞，万物都呈现出一片蓬勃的生机，孩子们也迎来了长身体的“黄金期”，在一年中，春季的身高发育最为显著，占到了一年的70%之多，春季柔和的的阳光可以促进体内维生素D的合成，更好的吸收食物中所含钙质。
在这个重要时节，合理的饮食安排就显得尤为重要，今天给大家分享6道长高菜，有荤有素，营养搭配更均衡，助力孩子的身高发育达到最佳状态。
备好食材：木耳、香菜、大蒜、植物油、白糖、陈醋、生抽、鸡精、盐、麻油；
1、黑木耳冷水浸泡一个小时，淘洗干净备用；
2、锅中加入清水烧开，木耳下锅焯烫一下捞出；
3、加入生抽、香醋、白糖、鸡精、盐翻拌均匀调味；
4、大蒜拍碎切沫，锅中加入适量植物油爆香倒在木耳上；
5、滴上两滴麻油，香菜切段一起翻拌均匀即可；
木耳作为一种菌菇，丰富的钙含量却往往被人们忽视，每百克中280毫克的钙含量是牛奶的2倍有余，最重要的是木耳的口感清脆爽滑，无论是凉拌还是小炒，都是一个不错的选择。
备好食材：胡萝卜缨、面粉、植物油、香醋、大蒜、香油、盐；
开始烹饪：
1、择好的胡萝卜缨用清水淘洗两遍，将水分沥干备用；
2、倒入1勺植物油翻拌一下，能更好的锁住其中水分和营养，蒸好后不会粘块；
3、倒入面粉用手抓匀，每面菜叶都能均匀裹上一层面粉为佳；
4、篦子上铺层棉布，刷上一层植物油，将拌好的胡萝卜缨均匀铺开；
5、大火烧开后蒸制3分钟即可，蒸好的胡萝卜缨用筷子抖一下让内部迅速降温，口感更佳；
6、大蒜切沫，加入香醋、盐、香油调制一个料汁，拌着吃爽口开胃有营养。
胡萝卜缨的热量很低，丰富的胡萝卜素和多种微量元素可以满足孩子长大期间的营养所需，作为一种绿色蔬菜，它的钙含量也毫不逊色，每百克中350毫克的钙高于牛奶三倍之多。
备好食材：鲜虾仁、鸡蛋、淀粉、料酒、盐；
开始烹饪：
1、虾仁去除虾线，加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液后用清水淘洗干净；
2、加入1个蛋清、淀粉、盐和料酒腌制10分钟左右，碗中打入3个鸡蛋加适量盐打散备用；
3、起锅烧油，油适量多点，下入腌制好的虾仁滑炒至变色捞出翻入打好的鸡蛋液中；
4、油热后倒入虾仁鸡蛋液，用锅铲沿着鸡蛋液转圈翻炒，等鸡蛋定型熟透后即可；
软嫩Q弹的虾仁不论何时都能俘获小孩子的喜爱，除了美味之外，丰富的营养价值也是它受人追捧的原因之一，丰富的蛋白质和钙高于寻常食物多倍，并且脂肪含量极低，不会给身体带来过多的消化负担。
备好食材：鸡蛋、畅哺优驼乃粉、白糖；
开始烹饪：
1、将驼奶粉用温水冲泡开，加入白糖融化；
2、鸡蛋打散，倒入冲泡好的驼奶搅拌均匀，过筛两次口感更加细腻；
3、驼奶蛋液用保鲜膜盖住，用牙签扎几个小孔透气；
4、大火烧开后蒸制10分钟左右即可；
备好食材：畅哺优驼乃粉、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、椰蓉；
开始烹饪：
1、冲泡好的驼奶粉分成2份，一份内倒入玉米淀粉搅拌均匀；
2、另外一份驼奶加淡奶油、细砂糖用小火煮开；
3、搅拌好的玉米淀粉和驼奶倒入煮沸的淡奶油中迅速搅拌，逐渐凝固后离火；
4、倒入干净的密封盒中，轻震两下排出气泡；
5、放凉后放入冰箱藏6小时以上，取出切成小块，沾着椰蓉吃奶香味浓郁。
驼奶中的含钙量等同于牛奶的10倍，此外其中丰富的维C更能促进孩子的钙质吸收，蛋白分子小更易被吸收，重要的是它不含异体蛋白，不用担心孩子乳糖不耐的问题，做成这道奶香小方后冰冰凉凉，孩子爱吃更可口。
来自于新疆伊犁的畅/哺/优驼乃
选自有机牧场的双峰驼奶源，粉质细滑，完全保留了原驼乳的风味和营养，满分配比的钙和叶酸的添加，让它更能在孩子长大的关键期满足其所需的营养。
粉质细腻微黄，清香宜人，温水冲泡开后营养得到完美的释放，入口清甜爽滑不黏腻，回味悠长带有丝丝咸香，不管是日常冲泡还是制作餐点都是不错的选择。
备好食材：带鱼、鸡蛋、盐、胡椒粉；
开始烹饪：
1、带鱼切段，加入适量盐和胡椒粉拌匀腌制20分钟；
2、腌出的水倒掉，加入鸡蛋抓匀；
3、热锅凉油，下入带鱼中小火慢煎，轻微晃动锅内的油让带鱼煎的更均匀；
4、一面煎黄后再煎另一面，不要反复用筷子去夹防止碎裂；
5、两面各煎至金黄色，捞出用吸油纸去除多余油脂即可；
带鱼的钙含量丰富，除此外还含有孩子生长发育期间所必须的维生素、蛋白质、铁、锌等微量元素，而且带鱼肉质软嫩，只有一条主骨，无需担心孩子卡刺，是孩子长高期间优质的营养美食之一。
以上就是今天分享的全部内容了，在这正值长身体的大好时机，不妨每天给孩子换着花样做，孩子爱吃长得快。 |
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