|
|
在皖南生活的几年里，我们家同村民家同样有自留地，根据规定，农户人家可以私自种些蔬菜家用。这种做法不属于资本主义尾巴。我家的菜园地位于半山坡上面，菜园面积约有半亩地，菜园外还有几棵高大挺拔板栗树。菜园里嫩绿的青菜，辣椒，黄瓜，丝瓜应有尽有，郁郁葱葱，煞是好看。宛如一幅百看不厌的田园风光。
菜园地表土层面上种有各式蔬菜，而浅土层里埋栽的则大多是红薯，当地又称之为山芋。红薯有红心与黄心红薯之分。红心薯可以当水果吃。洗净的红心薯一口咬下去，又脆又甜，汁多味鲜，高品质红心红薯味道甚至不输苹果，梨子。
黄心山红薯则适合煮熟或烤熟了吃。煮熟或烤熟的黄心红薯香糯宜口，不仅口感好，而且还扺饱。唯一的缺点就是食后屁多，可能是烤红不宜消化吧。
当年我家的厨房外面挖有一口直径约一米，深约一人深的土窖。吃不完的黄心红薯，码齐后贮存在里面，供冬季慢慢享用。土窖里温度适宜，红薯放到次年春天都不会霉烂。
冬季是农闲季节，村民们窝在屋里依赖炭火盆取暖。炭火盆的炭灰里面搁几只红薯，不大会儿的功夫，熟红薯的香味便在屋里弥漫开来，香味浓郁，勾人食欲。用火钳扒拉开炭火盆里的灰烬，再夹出熟透的红薯，去掉薯皮，金黄色的薯肉便呈现眼前。手捧熟熟薯，往上面嘘着气(意在为红薯降温)，然后便忙不迭地趁热朵颐起来。惬意极了。那爽歪歪的感觉，快活似神仙呀。
滴水成冰的日子，房檐下挂着无数晶莹剔透的冰柱，学生娃挎着篾制炭火篮供上学取暖之用。上学前，家长从自家土窖里取出只大个红薯，埋在炭火篮灰烬里，小火慢烤着。中午放学路上，学生娃取出炭火篮里已熟透的红薯，掸去灰烬，剥掉薯皮后，再将熟薯放入嘴中，香味顺着喉咙直入俯胃，滋味真得是没的说。一起放学的同学你莫馋，撕小半拉熟薯给你解解馋。咱不能吃独食是吧。吝啬过头，就有点葛朗台的范儿了，会被同学们取笑的。
1974年春天，我们全家结束下放劳动的生活，重新返城。没有自留地，没有纯天然绿色蔬菜，没有可以当饭吃的烤红薯，有的只是按计划凭票供应，同米面掺和在一块儿的红薯干。红薯干再怎么变着花样，也吃不出当年炭烤红薯的美味儿。
时光荏苒，日月如梭。日子一晃几十年过去了。如今，看见街上的烤红薯，脑海里就会出现当年炭火盆和炭火篮烤红薯的种种趣事。
来自: 百度小程序 |
|
或360浏览器 
以获得更好效果与浏览体验；如您正在使用IE老版浏览器，建议更新至最新版
窥视卡
雷达卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
