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年龄大了一定要管住嘴，迈开腿。
俗话说：“饭后百步走，活到九十九”，平时吃完晚饭出去散散步、遛遛弯，对身体非常有好处，能够促进消化，更容易吸收。年龄大了一定要注意饮食健康，记得“吃3样忌2样”，身体越来越健康。
吃3样
山药
山药是一种药食同源的食材，热量比较低，含有丰富的膳食纤维，中老年人新陈代谢比较慢，夏季常吃些山药，可以避免脂肪沉积，减少减肥的问题。
推荐做法：【山药炒木耳】
1.准备木耳一小把，提前放在清水中浸泡2个小时，木耳泡发以后捞出来，用手撕成小块备用。
2.准备山药一根，把外皮削干净，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿以免氧化变黑。
3.准备红椒半个，切成菱形片，主要用来配色。
4.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，水烧开以后，把山药沥干水分倒入锅中，焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，再把木耳和红椒倒入锅中继续焯水10秒钟，倒出来快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
5.锅内烧油，油烧热以后，把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
6.好了，一道清淡爽口的木耳山药就做好了。
百合
百合在日常中很常见，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷以及维生素等，具有清肺润燥、滋阴清热的功效，夏季天热，中老年人不妨吃些百合除燥清肺，健康度夏。
推荐做法：【百合炒西芹】
1.准备适量的鲜百合，切去两头把它拍散放入清水中，把泥沙全部洗干净，最好浸泡一会儿，口感会更加的甘甜。
2.准备一小把芹菜，把表面的粗纤维刮掉，以免吃的时候塞牙，把比较大的破开斜切成小段，再切一些彩椒片，用来配色。
3.碗中放入适量的食盐，鸡粉，水淀粉，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅，再加一点香油增香增亮。
4.烧半锅的开水，加入少许的食盐和植物油，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下立刻捞出来，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加的清脆。
5.锅中加入清油，放入葱、姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速地蒸发，淋入碗料快速地翻匀就可以出锅了。
6.好了，一道清香脆口的百合炒西芹就做好了。
大枣
俗话说：“一日三颗枣，百岁不显老”，大枣在家庭中很常见，无论煲汤还是泡茶都少不了它，大枣营养物质非常丰富，夏天容易犯困，中老年人常吃些大枣可以消除疲劳，具有补中益气的作用。
推荐做法：【牛肉滋补汤】
1.准备牛肉一块，顺着纹理，切成均匀的薄片。
2.锅内烧水，牛肉冷水下锅，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使汤更纯净。
3.准备红枣一把，清洗干净，用刀背拍一拍，取出里面的红枣核。准备生姜一块，拍散备用。把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。
4.准备枸杞一小把，浸泡在清水中10分钟。
5.准备山药一根，刮去外皮，切成滚刀块。准备胡萝卜一根，切去两头，同样切成滚刀块。
1个小时以后，把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来。
6.出锅前5分钟放入枸杞子，再加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，最后放上香菜美味即成。
7.好了，一道简单又营养的牛肉滋补汤就做好了。
忌2样
油腻食物
夏天天气炎热，往往食欲不振，再加上出汗喝水多，脾胃比较虚，油腻食物不仅热量高，常吃会引起上火等症状，而且油腻食物不易消化，容易便秘，所以尽量少吃或不吃，多吃点清淡营养的食物，让身体更健康。
生冷食物
夏天的冷饮是必不可少的，看见小孩子吃就特别的嘴馋，自己也会想吃，但中老年人脾胃消化逐渐下降，吃生冷食物会损坏脾胃，会对肠胃不好，因此，中老年人少喝冷饮、少吃生冷食物，不妨多喝点热量来消暑。
中老年人饮食要保证营养均衡，不要偏食，以清淡易消化为主，适量的锻炼运动，保证充足的睡眠，不要熬夜。
（第一美食编辑：夏天） |
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