居家美食图鉴——唯有美食与爱不能辜负

Gord · 发表于 22-5-19 09:11:02

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本文转自:北京交通大学Vke

居家美食图鉴

records of home food

疫情，带给大家生活上的很多变化。想必很多从未掌过勺的童鞋也都尝试当一次大厨了吧(毕竟闲着也是闲着bu shi)。一来刚好提升下厨艺，二来也为居家的日子增添一些仪式感。
正如一句话所说:“唯有美食与爱不能辜负。”居家期间，不少童鞋化身中华小当家，自制各类美食，朋友圈里真真是百花齐放，炸出了很多潜在的美食家，隔着屏幕都能感受到食物的芬芳。下面让我们来看看小红果们的厨艺吧。

1. 没有人能对糖醋里脊说不~

小张同学

外焦里嫩的口感，鲜艳红亮的色泽，紧实鲜香的肉质。酸甜解馋的酱汁轻柔地裹在外衣上，又不显得油腻。一口咬上去，香嫩的里脊入口即化，浓厚的酸甜汁在唇齿间绽放，简直不要太爽，用来下饭更是上上之选。居家期间一定要试试，相信大家都会跟我一样被这道菜馋哭。

2. 让我康康是谁还没有

尝试做过尖椒肉丝

JJ

要说最大众化，最容易下饭的神器，怕是非尖椒肉丝不可了。而且啊，这道菜的灵魂在我看来是辣椒。辣椒最好是螺丝椒，鲜嫩皮薄，又不会太辣，在油的煸炒下更容易入味，配上肥瘦相间的肉丝，绝绝子~就算盘子里的肉丝和辣椒吃完了，剩下的那点汤汁，倒进饭进去拌一拌，或者第二天用来下个面条，也能吃得津津有味。

3. 不是吧不是吧，还有人

没试过螺蛳粉吧

汤浓味美，米粉顺滑，酸笋也脆嫩可口。“拨开酥脆的腐竹片，下层码放着厚厚的一层切的很精细的木耳丝和酸笋丝，衬托它们的则是颗粒饱满的花生。红红的粉汤衬着雪白的米粉……”这是《舌尖上的中国》总导演对螺蛳粉的描述。
光是看文字，就让人想起那酸爽的美味。自己吃着香，别人闻着臭，实在是太酸爽了！太上头了！宅家的小伙伴不试试吗？自己动手煮一煮，相信你会发现“宝藏”。

4. 居家动手制作糕点，

好像也是个不错的选择呢

甜点

香味浓郁，奶油醇厚，口感细腻，配上一杯咖啡或奶茶，来段悠闲的小憩时光，好不惬意！自己动手，还可以根据自己的口味随意搭配，做出来的成就感加上十足的美味，真的是幸福感满满。

5.美味无限~

当然，美食肯定不止这些了，篇幅有限，只能放上一小部分，这倒是遗憾了。不过，我们仍可以再欣赏一些童鞋的杰作，相信看完的你也一定心痒痒迫不及待去尝试了吧！

居家美食图鉴——唯有美食与爱不能辜负-11.jpg

食物是生活美学的开场白。疫情宅家，很多人可能第一次尝试烧菜，虽然可能成品不尽如人意，但也没关系，重在尝试。结果并不重要，重要的是有一颗热爱生活，体验生活的心，享受过程就好了。
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体会，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
美食是情感的传承，也是记忆的载体。朋友圈记录了许多人下厨的经历，也记录了创造美食过程中无限的创意，相信这会是我们值得珍藏的温馨时刻。