上了年纪后，别吃得太单一！推荐5款营养美食，越吃越精神有活力

Gord · 发表于 22-5-18 22:13:40

导语：上了年纪后，别吃得太单一！推荐5款营养美食，越吃越精神有活力
随着年龄增长，身体质量越来越差，这一点不容否认，因此人老了要服老，多保重身体，在饮食上多注意，顿顿吃得好胜过天天吃保健品。

而多数人在饮食上形成了一种固定模式，总是那几样饭菜来回做，这样可不好，很容易导致某种营养缺失或者某种营养过剩，对身体很不利。
建议中老年人：上了年纪后，别吃得太单一！要懂得食材搭配，多变换烹饪方式，推荐5款营养美食，食材丰富，越吃越精神有活力，这几种美食常吃对身体有益，快来看看吧。

第一种营养美食：虾仁杂蔬炒饭
虾仁去掉虾线，冲洗后挤掉水分，加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟，虾仁太大的话，可以切小一点再腌制，比较小的话整只就行。
蔬菜部分自行搭配，比如黄瓜丁、豌豆、毛豆、玉米粒、胡萝卜丁、洋葱丁等，自由组合，食材多一点营养高。
有些蔬菜不易熟的要先煮熟或者炒熟，热锅凉油倒入虾仁，炒变色后倒入蔬菜丁翻炒。
再倒入米饭，小火翻炒均匀，加盐、生抽、十三香、鸡精，大火翻炒一会儿，虾仁杂蔬炒饭就做好了。

第二种营养美食：小米蒸排骨
小米淘洗后加水浸泡两个小时，排骨剁小段浸泡一个小时，多换水去掉血水，再加面粉抓揉。
排骨收拾干净后加料酒、生姜丝、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制一个小时。
可以搭配土豆、芋头、玉米或者南瓜和排骨一起蒸，切好垫底就好。
小米泡好后控水，腌好的排骨放进小米中裹一下，放在盘内，处理好后放进蒸锅，至少蒸半个小时，排骨软烂即可。

第三种营养美食：番茄鸡蛋疙瘩汤
碗中倒入少许面粉，分次加水搅拌，搅成面絮即可。
番茄清洗后用开水烫一烫，去掉外皮，切成小块。鸡蛋打进碗里搅散。想增加营养，可以添加不同的食材，比如虾仁、小白菜、生菜、豌豆、土豆等，经常变着花样去搭配就好。
锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒软后倒入开水，有不易熟的蔬菜要提前炒或者煮熟。
煮开后倒入面絮，一边倒一边快速搅拌，全部倒完后再搅拌几下，疙瘩就形成了，煮几分钟后，淋入蛋液，再加少许盐、鸡精调味即可。

第四种营养美食：鸡肉卷饼
适量面粉倒进大碗，加少许盐搅拌，再分次加开水搅拌，放温热后揉成面团，盖起来醒面。
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，或者加奥尔良腌料抓拌，腌制半个小时。
配菜可以用生菜、西红柿片、黄瓜条、胡萝卜条、洋葱丝等，还可以炒点菜，比如炒土豆丝、炒玉米粒、炒包菜丝等。
面团取出，分成几个剂子，每个剂子擀成圆饼放进锅内烙熟，觉得麻烦直接用现成的烙饼，只需准备配菜就好。鸡胸肉煎熟待用。
最后给饼里放各种菜，卷起来就可以吃了。

第五种营养美食：鸡蛋卷
鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散待用。配菜准备菠菜、黄瓜、西葫芦、西蓝花、胡萝卜等都可以，焯水后切碎。
配菜和鸡蛋混合均匀。平底锅加油烧热后调小火，倒入少量蛋液，形成薄薄一层蛋皮就好。
底部凝固后从一边卷起来，卷好后不取出，在空白的地方继续倒蛋液，煎到底部凝固再卷起来，重复几次将蛋液用完。
这样就形成了一个厚厚的鸡蛋卷，再小火煎一小会儿，取出后切成小块即可食用。