夏天，教你3道自制美食，做法简单营养足，好吃解馋不长胖

乔微博 · 发表于 22-5-18 09:53:21

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夏天，教你3道自制美食，做法简单营养足，好吃解馋不长胖。
天气预报上一水的三十多度的高温预警，谁能想到这才五月份。很奇怪，天气越热，人就越懒得动弹，越不想吃饭，四肢无力，这种情况被称为“苦夏”。

但假如长期不吃饭会对身体健康造成损害，得不偿失，所以我们应该在饮食上特别注意，尽可能地调节食欲。今天来教大家三道做法简单的夏日美食，既能够让你食指大动，又不会让你长肉肉。
1.坚果藕粉羹
夏季燥热沉闷，莲藕多汁滋阴，因此夏天十分适合吃莲藕。如果您和我一样不喜欢藕丝又想尝尝鲜的话，这款做法简单、口感爽滑的藕粉羹就十分适合你。
食材：新鲜粉藕、水、坚果碎、糖

做法：
1.将新鲜莲藕洗净，并削皮儿切成莲藕块。
2.在莲藕块中加入些许水，连水一起倒入榨汁机或者破壁机，榨成莲藕泥。
3.再倒入一些水，没过藕泥，均匀搅拌后，用滤网或者纱布将藕渣与水过滤开。
4.将过滤好的莲藕水静置两三个小时后，会出现沉淀。
5.把上层的清水倒掉，留下沉淀并用烤箱烘干成藕粉。
6.觉得味道太过寡淡可以往里边加入少量白糖和坚果碎。

如果家里没有必需的设备，或者您没有时间，也可以试试这款现成的奇亚籽坚果藕粉羹。它里边不仅有坚果碎，还加入一些产自美洲的奇亚籽，遇水体积会膨胀，很适合减肥族代餐。少许的红枣干与提子干让无味的藕羹中多几分酸甜，营养又美味，也不用紧张身材。
2.石凉粉
炎炎夏日，晚上来一碗清凉解暑的石凉粉一定很惬意。石凉粉是河南信阳的特色小吃，晶莹剔透，有点像果冻，但是它是由天然植物制成，比果冻更健康。
食材：石花籽、凉开水、牙膏。

做法：
1.将石花籽放在纱布里，团成团在凉开水中揉搓，使石花籽的味道和汁水与凉开水混合。
2.挤一点牙膏，再用一点凉水化成牙膏水。
3.将牙膏水倒入沾过石花籽的凉水中。
4.再将凉水放入冰箱冷藏，一碗石凉粉就搞定。

石花籽在普通的药店就可以买得到，还注意在做的时候牙膏不要挤太多哦。石凉粉入口即化，十分清凉可口，能够消暑解渴，也不含糖，多吃一点也不会长胖，是一种非常健康的美食。
3.益颜糕
到夏天，白天越发炎热，只有到晚上才能稍微凉爽一些，因此很多人晚上睡得越来越晚，高温会让人疲劳感加重，白天精神就会不好，这么循环下去，气血就会亏损，影响身体健康。这个益颜糕十分滋补，能够让你在夏季气血充足，元气满满。
食材：红豆、红枣、枸杞、花生、重瓣玫瑰、红糖。

做法：
1.将除红豆以外的食材用清水洗干净，再手动去核，并晾干。
2.红豆提前一晚上泡水，第二天倒入锅内开煮，煮得越烂越好。
3.把煮过的红豆捞出来，捣成或者榨成红豆泥。
4.把红枣、枸杞、花生、玫瑰炒熟，注意不要炒糊。
5.再把炒过的食材打成粉状，与红豆泥均匀混合，揉成面团，可以加入红糖。
6.再用擀面杖和刀，把面团切成你喜欢的形状（多为块状）。
7.把一块块成形的糕点放入蒸锅中蒸制。