看含山：含山运漕早点，岁久味浓，家的味道

Kulum

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江北第一古镇位于马鞍山含山县的运漕，含山人说到含山运漕，第一印象就是早点，运漕的早点是出了名的好吃。



古镇运漕因早点闻名，早点因运漕是千年古镇而得名。二者不可缺一。就像鱼离不开水一样,长年在外的游子想到老家的事物，必定是早点。
运漕镇最知名的早点店（鲍义兴）上到阁楼上望窗外，你会发现是运漕古街古街狭长的小道，长满青苔的墙体，因长年累月行走而被打磨光滑的青石板，上了年纪的老人或坐或走在道路两旁，一切都向来者展现着千年古镇岁月沉淀的痕迹。
当你靠着窗户坐下，一切都向来者展现着千年古镇岁月沉淀的痕迹。临窗而坐，端起热气腾腾的煮干丝，深深地喝上一口，往口中送入一个汤汁饱满的汤包，唇齿留香间，仿佛时间都慢了下来。那一刻，家的味道，未曾改变。



早点店老板每天凌晨三点就起来准备当天的食材，每样食材都是新鲜的，这个大家不用担心。


时代的发展推动着运漕镇在改变，那个饥肠辘辘但仍坚持排队等待的时光虽已不再，但深植于心的“早点情怀”却未曾丢失。一碗干丝、一笼蒸包、一盘蛋锅贴，热气腾腾充于腹中，抚慰了凡人心。