2个食材就够了！本月最佳菜谱，越嚼越香

玖碍初语

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有意思吧，我今天做的这个全是虾的虾片！
它超级薄而且超级嫩，最重要的是这做法，你们看一眼步骤就明白了，不能更简单了。






2种食材，剖开一煎，就搞定，太省事儿！虾仁、淀粉，都是家里常见食材，随时想吃随时安排。






虾片是金黄的样子，食欲感超足。而且吃起来也很有嚼劲，在嘴里越嚼越香，根本停不住！






而且啊，它本身富含优质蛋白和氨基酸，适量吃一些也有利于提升人体免疫力，当做一个加餐，或者零食啊，是不是更营养了。






- 煎虾片 -

· 参考月龄 ·

10个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

玉米淀粉40克 / 虾仁10只

辅料：油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

切虾仁之前，用柠檬或者是白醋稍微腌制一会儿，去除腥味。虾仁从中间片开，取出虾线。这个虾线是一定要去的，否则对口感影响很大。腌的时候1岁以下就不加盐了，1岁以上的宝宝你可以撒点盐进去调下味。

02

虾片均匀的裹上淀粉，用擀面杖锤成薄片。我用的是玉米淀粉，你们用家里的红薯淀粉或者是土豆淀粉都行的。

03

锤好的虾片在半空中抖一抖，把多余的淀粉抖落掉。淀粉不要裹得太厚，这样口感不好。

04

锅中刷油，摆入虾片。

05

开小火，煎到虾片底部微黄翻面。

06

煎到虾片两面微黄，熟透取出。
*给你们划个重点：这个虾片煎出来可能有卷曲的，也可能有平的。这个其实和油量多少包括加热时间和火候都有关系的。如果油多、加热时间长，火候大点，就容易卷曲了。不过这不影响味道的，卷曲平整都有不同的美感。

07

这虾片的边还带点微微的脆，越嚼越香。如果你家孩子咀嚼能力差一点，虾肉总是嚼不烂，你就这样吃。






不仅是当成小零食吃，做凉菜、放汤里，我已经给这个虾片搭配出来了几十种菜了，想想简直是馋到不行。你们来做这个，肯定不后悔！