这道白色情人玫瑰小饅頭太销魂，同事吃过都找我要菜谱

蹦跶_你个蹦跶

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情人節不送巧克力，送饅頭也能優雅浪漫

By 女巫下油鍋

用料

草莓果醬 25g中筋麵粉 75g糖 10g油 2g酵母 1g牛奶 40g

做法步骤




1、將所有食材依所需份量秤重裝蝶備用



2、依序將麵粉、草莓果醬、糖倒入盆中，稍微攪拌均勻，後再倒入牛奶及料理油繼續攪拌



3、將麵糰搓成圓形，以洗衣服手勢開始揉麵約10分鐘



4、麵糰揉至光滑後，放入盆中並用布全部蓋住，讓麵糰鬆弛5分鐘使之更柔軟



5、取出麵糰分成4等份，取其中一個用搓成圓形，再用擀麵棍壓扁後捲成長條狀，再將其分割成小塊、並一一搓成圓形，灑上適量麵粉分布均勻



6、開始做花瓣，將6個小圓各自做成水餃皮狀，平行排列，再慢慢捲起，再從中間分割切成兩朵花，並稍微翻開外側花瓣看起來更自然，開始裝飾擺盤（如欲拍照美觀，則到此步驟）



7、鋪上蒸紙，並讓玫瑰饅頭靜置讓其繼續發酵，最後蒸煮約15分鐘即可出籠（照片為濾鏡效果）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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