这道马拉盏太销魂，同事吃过都找我要菜谱

刘晨阳1

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今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！ 这个马拉盏可不是马来西亚的虾酱马拉盏！ 而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？ 其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。 糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！ 虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。 偶尔做来当早餐、点心也很不错~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 3个白砂糖 110g低筋面粉 100g奶粉 15g泡打粉 5g吉士粉 15g玉米油 20g

做法步骤




1、1.碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶化



2、2.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉，画“Z”搅拌至顺滑的面糊



3、3.倒入玉米油再画“Z”形搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用



4、4.一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油，倒入面糊至9分满



5、5.沸水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可取出

小贴士


1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦，以防面糊起筋 2.一定要沸水上锅蒸哦，不然会发不起来 3.此菜谱是做5个的量，一次性锡纸模具尺寸：上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm

鸡蛋的营养功效


1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌


1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，外貌有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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