七道家常美食，有菜肴有主食，蒸一蒸出锅，简单味美，适合夏天

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七道家常美食，有菜肴有主食，蒸一蒸出锅，简单味美，适合夏天。天热没胃口，但也不宜过分节食或者只用水果代替正餐，水果食用过多，摄入糖分过高，不利于身心健康，我们可以试试蒸制的家常美食，蒸一蒸出锅，有菜有面食，丰富味美全家爱，一起来看看吧。



一、香菇蒸鸡腿——香菇味道鲜美且富有营养，鸡大腿鲜嫩味美，蒸一蒸好吃不上火。
做法：鸡腿改刀后，加入姜、葱、豆豉、料酒、生抽、老抽酱油、精盐，拌匀腌15分钟，取一张荷叶，放上香菇，再摆上鸡腿，开水上锅，蒸约30分钟左右。



二、蒸莲藕肉丸子——藕丸子，家人可喜欢了，蒸一蒸比炸得更简单，清淡味美。
做法：将五花肉350克剁成肉末、莲藕250克剁碎，加入姜末适量、葱白适量、生抽2汤匙、老抽少许、黄酒1汤匙、玉米淀粉2汤匙、精盐1小勺、番茄酱适量，搅拌上劲，团成团子后上锅蒸15分钟，最后可用番茄酱、清水、食用油，在锅中调制酱汁淋上，撒上葱花上桌。



三、海米南瓜蒸饭——小南瓜焖一焖，软绵可口，巧变花样，将海米与大米、豌豆仁拌匀，放在南瓜内蒸一蒸，好看好吃，一个人的晚餐就选这份南瓜蒸饭很不错哦。
做法：贝贝南瓜中间挖去一些南瓜，外层薄一些更容易蒸熟，大米半杯泡一下，与海米15克、豌豆仁20克、香葱少许、精盐少许、食用油少量，拌匀，放到南瓜中间，放到电饭煲中，用蒸煮模式蒸制。



四、冬瓜蒸排骨——冬瓜是夏季时令菜，经常与排骨炖汤，换个做法，铺于排骨之上，鲜而不腻，老少皆宜。
冬瓜蒸排骨：将排骨泡一泡，洗后沥水分，加姜、葱、料酒、生抽酱油、豆豉、少许淀粉、精盐、适量食用油拌匀，腌15分钟或半小时，冬瓜铺于盘中，摆上排骨，蒸20分钟到半小时。



五、糯米烧麦——烧麦是以饺子皮包制炒香的糯米饭，鲜香软糯，搭配豆浆、米粥，爽口小菜，味美早餐就有了。
做法：用大米1杯、糯米2杯煮成糯米饭，用瘦肉250克、胡萝卜150克、香菇6朵、豌豆150克、虾皮10克、姜3片、香葱4根、生抽3汤匙、老抽1汤匙、精盐10克、食用油适量，将糯米饭翻炒均匀，用饺子皮包制，上锅蒸8分钟即可。



六、蔬菜火腿丁窝窝头——蒸一锅窝窝头，搭配一道家常小炒，有菜也有主食，怎么吃都可以，而且还可以多蒸一些，冷冻保存，随吃随取。
做法：用玉米面200克、糯米粉50克，拌匀后，添入适量开水，再加入少许小苏打，和成软硬适中面团，做成窝窝状，上锅蒸13分钟左右；
馅料：准备胡萝卜丁、山药丁、香菇丁、洋葱丁、火腿丁，入锅翻炒至熟，调味出锅，搭配窝窝头食用。



七、鸡蛋蔬菜卷——不用发面，比包子简单，比饺子过瘾，将馅料一卷一蒸出锅了。
做法：面粉200克、清水100克、精盐1克，和成面团擀开；将卷心菜250克切碎、胡萝卜切丝备用，将3只鸡蛋炒成蛋碎，加入精盐，拌匀后铺于面皮之上，卷起后入锅蒸20分钟，取出切段即可上桌。