外面买不到，好吃到手指舔干净!畅销新宠配方步骤一步到位

杨柳

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薄脆的外壳，接着是绵密稍带粘牙的内陷儿，瞬间幸福感从舌尖蔓延到身体的每一个细胞，这样的美味就是零食中的贵族马卡龙。

今日茶茶分享小可爱们一道外面买不到，好吃到手指舔干净的蓝莓马卡龙的做法！喜欢记得回复在家试试看，新手小白也可以一次学会哦！


蓝莓马卡龙


by 请叫我小徐徐

配料:
蛋白50克、绵糖140克、水40克、杏仁粉120克、糖粉120克、打发奶油40克、蓝莓酱20克

烹饪步骤:
1.蛋白➕绵糖打发.6分钟左右.



2.杏仁粉提前过筛.➕糖粉备用



3.糖➕水烧开117度左右.要和蛋白打发同时结束



4.倒入蛋白里面一次性倒进去快速打发5、6分钟左右.



5.加入杏仁粉里面翻拌均匀.



6.装花嘴挤圆球.大小自己控制一下入炉烘烤上火170下火140烤20分钟左右



7.奶油➕蓝莓酱搅拌均匀



8.挤在马卡龙底部.两个和在一起



9.摆拍



10.摆拍



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