咸蛋黄芝士薄脆|不用黄油的嘎嘣脆饼干

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- 芝士薄脆 -



最近脑洞大开，烘焙也做得天马行空的 ，就像今天忽然想到用咸蛋黄和芝士做饼干，非常简单的做法，用的玉米油，搅一搅拌一拌，就成功了 ，甜咸碰撞，口感挺独特，偶尔吃一下还是蛮不错的。



原创作者 爱吃的小喵酱





1 /  咸蛋黄放进烤箱里180度烤8分钟，冒油取出，压成泥；



2 /  芝士片切碎；



3 /  鸡蛋➕ 盐➕ 糖➕ 玉米油搅拌 均匀，筛入低筋粉，混匀（不要打圈搅拌以免起筋）；



4 /  加入咸蛋黄和芝士碎，混匀即可；



5 /  金盘铺上油纸或者油布，把饼干糊倒进去，平铺好，磕磕烤盘，面糊会更均匀；



6 /  放进预热好的烤箱里，上下火160度烤25分钟，转上火140度，下火160度烤10分钟；



7 /  取出来翻面，继续入烤箱上火170度，下火150度烤10分钟，出炉晾凉；



8 /  掰小块，密封保存；



9 /  好吃的；



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