小天视频｜尝一下新疆新和县传承三代的秘制卤鸽

刘岑岑故

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一个小小的鸽子店，经过20多年的发展，不仅自身做大了，还带起了一个产业。

在新疆阿克苏地区新和县，当地人可以将鸽子做成各种兼具味道和营养的美食。陈家的土味卤鸽是已传承了三代人的传统技艺，味道纯正，55岁的陈昌富有一手制作卤鸽的绝活，据说，只要闻到他制作卤鸽的香味，人们都会垂涎三尺。

如今，制作卤鸽的秘诀，老陈也早已交到了儿子陈勇手中，经过20多年的摸索，陈昌富已经制作出适合当地风味和饮食习惯的卤鸽，为了满足顾客需求，真空包装的卤鸽也已“飞”向全国。在陈昌富的鼓励和带动下，新和县越来越多的农民通过乳鸽孵化、养殖、加工等，走向了致富之路，当地鸽产业的发展，也吸引了不少返乡大学生留下来创业就业。