分享31道高颜值的家常菜，做法详细，味道很不错，有空做给家人吃

核桃脆

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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的愉快。
<hr>番茄酱焖菜花




食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）

做法

1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡

2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰

3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒

4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱

5、盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下

6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了
<hr>香炒豆皮




材料：豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、淀粉、洋葱、姜、蒜。

做法：

1、豆腐皮切丝，煮入水中煸炒备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜丝几乎长段，瘦肉切丝，放入姜，葱，盐，生酱油，酒，胡椒粉，淀粉，拌匀。腌制10分钟；

2、在热油中煎肉，在锅边煎锅铲，加入青椒，洋葱和大蒜炒。加入胡萝卜丝和芹菜炒匀。

3、最后加入豆腐皮炒，加入盐、胡椒粉、少量鸡精，炒匀
<hr>番茄土豆球




材料：土豆2个，沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个。

做法：1. 土豆去皮洗净。

2. 土豆切片。

3. 土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟

4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。

5. 土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠

6. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。

7. 锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
<hr>冬菇虾米豆腐煲




材料：豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣 葱或香菜/适量 生抽/适量老抽/适量 蚝油/适量 料酒/适量 糖/适量

做法

1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出；

2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；

3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用；

4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；

5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；

6. 勾芡，撒上葱花或香菜，即可。
<hr>甜酸猪蹄




材料：猪蹄8块（切好的）；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（枫糖浆也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺

做法：

1、猪蹄去毛，洗净，冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。（冷水没过猪蹄一倍，水没了可以继续添加）

2、期间把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味，猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起。

3、将猪蹄放入炒锅中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠。

4、加入蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺。（甜度自己掌控，喜欢吃甜的多加点。）煮至汤汁浓稠。加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可。
<hr>剁椒鸡腿蒸土豆




食材：一个大鸡腿，一个大土豆、剁椒，生抽，料酒，老抽，植物油，淀粉，白胡椒粉，姜

做法

1、一个大鸡腿去骨切成小块。

2、煮锅加水放入鸡腿肉，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，煮1分钟，控水捞出。

3、鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。

4、土豆去皮切滚刀块，加入1汤匙生抽腌制。

5、腌好的鸡腿肉放在土豆上面，再加上3~4汤匙的剁椒，几片姜片，浇上2汤匙植物油。

6、锅内加水大火烧开后入锅，中火蒸15分钟，关火后2~3分钟取出，再撒点葱花即可。
<hr>蒸金针菇




食材：金针菇200g 小米辣5个 大蒜1头 青线椒1个 生抽2勺 盐2g 糖2g 醋1小勺 菜籽油20毫升

做法：

1、金针菇去除根部，洗净，撕成一小簇

2、凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可

3、小米辣、大蒜切碎

4、蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘

5、锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开

6、淋在装盘的金针菇上即可，切些香葱花或者青椒碎撒上。
<hr>豇豆番茄炒鸡蛋




材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；

做法

1豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；

3放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
<hr>蒜炒五花肉




材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量

做法：

1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把

2.五花肉切成小块，下锅煸炒

3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来

4.蒜洗净，切成8厘米左右的段

5.把切好的蒜段放进锅里炒

6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下
<hr>芹菜炒熏干




材料：芹菜、豆腐干、盐、酱油、葱、油

做法：

1.芹菜洗净，切成段，熏干切成三角块，葱切末。

2.锅内放入少许油，煸香葱末。

3.放入芹菜，煸炒至芹菜变色，加入熏干，倒入酱油。

4.继续煸炒，炒至芹菜变软，熏干变色即可出锅。
<hr>包菜炒粉丝




用料：粉丝一把、鸡蛋2个、包菜适量、里脊肉适量、生抽适量、胡萝卜适量、葱适量、蚝油适量；

做法

1.粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行；粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会；泡软的粉丝沥干水份；

2.包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)；

3.碗内打两鸡蛋；锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用；炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白；接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软；倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒；

4.倒入生抽，蚝油、几滴老抽，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋；装盘；
<hr>卤鸡杂




食材：鸡胗1000克、鸡心500克、八角4个、香叶3片、白芷3片、山奈1块、桂皮1段、草果1个、肉蔻1个、姜1块、老抽2汤匙、干红辣椒几个、盐

做法：

1、 鸡胗和鸡心清洗干净，鸡胗里面的黄色的部分要撕掉，鸡心里面的血水冲洗干净。鸡心切十字花，洗干净心脏里面血管的血块，烧开水，焯一下鸡心和鸡胗。

2、 另取一口锅，加足够清水进去，再加上材料中的各种调料。

3、 调入老抽。老抽是提色用的，卤出来的鸡胗上色深才能勾起人的食欲。

4、 加入适量盐，这里建议盐不要过多，因为关火后我们还要在卤汤中浸泡鸡胗。

5、 大火烧开，期间会有浮沫产生，拿勺子及时把它撇掉，然后转小火，煮上半个小时左右，关火，浸泡汤汁后食用最佳，可以连汤带鸡胗鸡心一起放进冰箱，冷藏食用。
<hr>香菇板栗鸡块




食材：鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量

做法：

1.将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。

2.香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

3.平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，大致金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味；板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。

4.另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入葱姜蒜爆香。

5.放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅。
<hr>金边白菜




材料：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖

做法：1、大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

3、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅
<hr>香煎蒸罗非鱼




主料：罗非鱼2条

辅料：油适量，盐适量，糖适量，酱油适量

做法：

1.罗非鱼两条，清理干净，晾干水。

2.热油锅。

3.下鱼。

4.小火，压鱼身煎到上色。

5.翻过鱼身，继续煎

6.煎至两面上色，关火。

7.盘子放上酱油、盐、糖调味。

8.盛上鱼。

9.随电饭锅煮饭一起蒸熟。

10.饭跳到保温的时候，先不开盖子，过五分钟开盖子。
<hr>桃仁鱼片




材料：鲈鱼，核桃，彩椒，盐，料酒，蛋液，生粉，水淀粉，生抽，葱姜蒜。

做法：

1. 鲈鱼洗净切片，用适量盐，一勺料酒，适量生粉，半个鸡蛋抓匀。腌制五分钟左右。

2. 核桃砸开，开水浸泡五分钟至桃仁饱满，捞出用厨房纸巾吸干水分，油锅四五成热，炸一两分钟左右，捞出控油。

3. 彩椒改刀，葱姜蒜切粒，煎锅，热锅凉油。煎鱼片，七成熟就盛出。

4. 底油，爆香葱姜蒜，下入彩椒，翻炒几下，加1勺料酒，适量盐，鸡精，三四勺开水，2勺生抽。2勺水淀粉勾个薄芡，下入鱼片，均匀裹上汤汁，最后下入核桃仁，翻炒出锅
<hr>墨鱼干烧猪蹄




材料：猪蹄、墨鱼干、生姜、料酒、酱油、八角

做法

1、猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。

2、高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻，加入料酒，加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。

3、放入一个八角，放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。

4、排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
<hr>鸡腿卷




材料：

鸡腿、干辣椒、蒜、姜、蚝油、红油、柠檬、蜂蜜、盐

做法：

1.鸡腿去掉骨头备用。

2.碗中加入大蒜、辣椒、姜放入料理机搅碎，加入适量水，倒入炒锅里，大火待到水份稍微收干后加入食用油炒匀盛出备用。

3.将炒好的料汁、蚝油、红油、盐、蜂蜜、柠檬汁均匀的涂抹在鸡腿上腌8个小时。

4.腌好的鸡腿鸡皮向外，慢慢的卷成卷，用锡纸包起来，放入烤箱200度30分钟。

5.取出剥去锡纸在鸡肉表层再刷一层酱汁，继续烤5分钟，烤好后稍微放凉后切片装盘。
<hr>特色炝锅鱼




食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

做法：

1.把草鱼宰杀治净后，剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀，让鱼呈扁平状（但鱼背相连），随后还要在鱼身两侧剞花刀，纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

2.净锅里放油烧至六成热时，下入腌好的草鱼炸透，捞出来沥油。

3.锅里留底油，放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒，炒出香味再掺入适量的鲜汤，加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼，改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时，加放鸡精便可起锅装盘。

4.锅洗净放红油、香油烧烫，先下干辣椒节、花椒炝香，再迅速起锅倒在盘中鱼身上，撒入脆臊、油炸花生米、熟白芝麻和葱花，即成。
<hr>海带排骨汤




材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切长大方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
<hr>马蹄荷兰豆




材料：马蹄，胡萝卜，荷兰豆，黑木耳，盐，食用油

做法：1.马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒。烫好捞起过凉水冲干净，然后切成2毫米厚的片备用。

2.荷兰豆摘洗干净；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净。都备用好。

3.荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样炒的时候容易熟，菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉，菜的颜色就是碧绿的。

4.热锅凉油，先下胡萝卜片，翻炒至7分熟时，再下黑木耳和荷兰豆翻炒，最后放入马蹄片，翻炒一分钟后。调入适量盐拌匀，即可出锅。
<hr>杏鲍菇炒牛肉




食材：杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克

做法

1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末

2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起

3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分

4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。
<hr>尖椒炒干豆腐




用料：尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精

做法：

1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

2、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。

3、加入精盐、五香粉翻炒均匀。倒入尖椒片翻炒均匀。最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
<hr>辣炒海带丝




食材：海带、红椒、盐、油、生抽、香油、味精、白糖、葱、蒜

做法

1.海带提前泡软洗净切丝、红椒切丝、蒜切片、切葱花

2.海带丝放入锅里焯水，煮3至5分钟，捞出控干

3.锅里放入蒜片、红椒丝炒出香味，倒入海带丝炒匀，加白糖、生抽翻炒

4.加盐、味精炒匀，盛入盘淋上香油，撒上葱花即食
<hr>酱烧鲈鱼




材料：

鲈鱼、五花肉、葱、姜、胡萝卜、青豆、干辣椒、花椒粉、酱油、料酒、油、盐

做法：

1.鲈鱼处理干净，外貌划上几刀，用盐均匀的涂抹在两面，腌制10分钟左右。

2.烧热锅,用姜涂抹锅底，放入适量的油， 放入鲈鱼小火煎。

3.鱼煎至两面金黄色，盛出备用。

4.锅中留底油，下入五花肉丁煸炒。

5.炒至五花肉出油，外貌微微发黄时，下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒。

6.煸炒出香味后，加入适量水， 再加入酱油、料酒，一起煮开。

7.煮开后，放入煎好的鱼， 大火烧。

8.烧至汁收到一半时，加入盐和胡椒粉调味，继续大火收汁。

9.加入青豆和红萝卜丁一起烧，烧至汤汁收干，撒些小葱末即可。
<hr>五香芋头糕




材料：

芋头、大米、水、五花肉、虾干、香菇、洋葱、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉

做法：

1.芋头去皮切小丁，虾干提前泡软切成丁，香菇泡发切丝，五花肉切丝，洋葱切丝。

2.锅中加入适量油，油烧热后，放入洋葱炒出香味。

3.再放入五花肉丝，炒至变色，下入香菇丝、虾干、芋头丁，翻炒均匀。

4.大米淘洗干净，加水用料理机打成浆。

5.把炒好的芋头跟大米浆混合均匀，加适量胡椒粉、五香粉、盐、鸡精，搅拌均匀。

6.倒入容器中，锅中加水烧开，上锅蒸1个小时。

7.取出放凉，切块即可。
<hr>拔丝香蕉




材料：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油

做法

1、香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉外貌炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的外貌都变硬。

2、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。拔丝香蕉

外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。
<hr>土豆烧牛肉




食材：牛肉250克，土豆100克，料酒10克，酱油30克，食用油50克，精盐10克，味精2克，胡椒粉2克，白糖１5克，葱姜蒜各10克， 青椒30克，香辣酱20克

做法：

１．将牛肉切成块，土豆稍微切的小一点块

２．锅内放油，油７成热时放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分钟，待土豆外貌发金黄色时，改大火炸至土豆变焦，就可以把牛肉和土豆捞出了

３．锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，汤汁差不多快干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
<hr>酸菜炖猪脚




材料：猪脚、酸菜、八角、姜、香叶、冰糖、料酒、桂皮、生抽、香菜、葱头、盐

做法：

1.酸菜洗干净挤干水分，需要多冲洗几次，洗掉沙子。

2.猪脚清理干净后，剁成小块，再洗净。

3.起锅烧水，猪脚冷水下锅，再加入一汤匙料酒，煮开后，再煮2分钟煮出血沫，捞出洗净备用。

4.另起锅，烧热后倒入食用油，然后放入姜片爆香。

5.接着倒入冰糖，小火炒出糖色。

6.然后加入猪脚翻炒均匀，让所有猪脚都裹上糖色，接着再倒入一汤匙生抽，一汤匙料酒继续翻炒均匀。

7.加没过猪蹄的水，然后加入八角、桂皮、香叶、香菜头、葱头、生抽、盐翻拌均匀后盖上盖子大火烧开后，转小火焖煮。

8.煮至汤汁剩下3分之2时，加入酸菜，翻拌均匀后，盖好盖子，接着焖煮。

9.焖煮至汤汁快干时，开盖，转大火收汁即可。
<hr>尖椒炒猪肝




材料：猪肝、蒜苔、姜、指天椒、蚝油、老抽、生粉、白糖各适量

做法：

1、猪肝洗干净切薄片，放酱油、生粉、白糖，腌制备用，蒜苔切段，姜切丝，备用。

2、热锅不放油。锅冒烟后放蒜苔和指天椒下去翻炒，炒干后再放点油翻炒均匀，盛盘放一边。

3、热锅冷油，加入姜和指天椒以及猪肝快速翻炒均匀，添加适量老抽调色，翻炒均匀，然后放入蒜苔和指天椒翻炒。

4、猪肝熟的比较快，夹一块掰开开中心不是红色就是熟了，盐最后放，翻炒均匀，前面放盐的话猪肝会出水，炒到最后就不嫩了。
<hr>肉丝炒韭菜




材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。

2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。

3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。

4.下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
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