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含山冬季美食来啦!非遗产品“封扁鱼”

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发表于 21-4-28 15:32:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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12月9日下午

工人正在利用晴好天气晾晒

非遗产品“封扁鱼”

含山冬季美食来啦!非遗产品“封扁鱼”-1.jpg

安徽省好再来食品有限公司成立于2002年,是一家以水产品养殖加工为主体的农业产业化省级龙头企业,年加工生产各类肉制品4000余吨。公司的主要产品有传统风味食品和休闲肉制品两大系列,现有“含昭”、“封扁”、 “采石矶”三大特色品牌,其中有传统风味食品共有封扁鱼、板鸭、风味鱼、五香鹿肉、五香牛肉、五香鱼肉、猪耳边等一百余种。含昭商标被认定为安徽省著名商品标,特色产品“封扁鱼”制作工艺被列入省级非物质文化遗产名录。

含山冬季美食来啦!非遗产品“封扁鱼”-2.jpg

2014年7月,公司牵头成立了马鞍山市首家农民专业合作联合社——含山县恒运养殖技术服务专业合作联合社,联合社由昭运山鸡合社、清溪恒强养猪合作社、顺达水产养殖合作社、创兴水产养殖合作社、好再来畜牧水产养殖合作社等5家农民专业合社共同出资成立,其中包括了2家部级示范合作社,1家省级示范合作社,联合社出资总额1200万元,社员总数416人,带动周边农户3000多户。2015年被中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”。“封扁鱼”被认定为无公害农产品,“长山水库养殖基地”被评为无公害农产品产地。

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据安徽省好再来食品有限公司负责人裴陆松介绍,含山封扁鱼今年丰产丰收,可向市场投放100多万条优质封扁鱼,满足市场需求。

来源:中安在线 苏自山
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发表于 21-4-28 15:55:23 | 显示全部楼层
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