两种美食的最正宗原产地，六朝故都。踏青怀古正当时……

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从扬州出发，向西南方向，驱车不过一百多公里，跨过长江大桥，就是南京。当扬州还叫广陵的时候，扬州府衙一度设于南京。
南京是盐水鸭和鸭血粉丝汤的最正宗产地。
南京古称金陵。所以，南京盐水鸭又叫“金陵盐水鸭”。另外，它还有一个极文雅的名字，叫做“桂花鸭”。可能过于文雅吧，反而不如“盐水鸭”这一名字深入人心。


据说，南京盐水鸭有两千多年的历史了。
而且，南京盐水鸭还有一绝，在鸭子的所有烹饪方式中，独一无二。即，它是低温煮熟的！反反复复要经过一个多小时，尽最大可能保留了鸭肉的嫩度和鲜度。
笔者没有口福，总觉得南京盐水鸭，太“盐”了。享受不了盐水鸭那“咸香”的口感，真是遗憾。
好在，南京的鸭血粉丝汤倒是美味一绝！这让笔者在遗憾中寻得一些安慰。因为，南京的鸭血粉丝汤所用的原料，其制作工艺与南京盐水鸭完全相同，所以，离开南京，就再也不用想吃到正宗的鸭血粉丝汤了。


笔者认为，要想吃正宗的盐水鸭和鸭血粉丝汤，还是到秦淮河景区的周边找一找。诚然，秦淮河现在是闻名于世的景点，东西有些贵。但是，其周边不妨去寻味一番。
古秦淮河，据说是秦始皇所开挖，为的是断了金陵的“王气”。传说不知道是真是假，且不去管它。不过，古秦淮的景色盖绝金陵，倒是不假。


这里有中国四大文庙之一的“南京夫子庙”。还有保留最完好的“江南贡院”，从这里可以一睹当年文人们参加“高考”的场所。等等等等。


（秦淮夜泊）
美景如斯，人们往往就容易忽略了一个角落的那座小桥。
朱雀桥，横跨于秦淮河上，在古秦淮林林总总的美景中，很不起眼，几步便可走过。
但是，就在桥头，有一个不大的牌坊，却不容忽略。


相信各位看官都是上过学的文化人，肯定还记得上小学时背过的那首诗吧——


朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。


有人说，“王谢“，其实是作者刘禹锡的笔误，当作”王榭“。

因为，当年刘禹锡坐船从安徽和县（古时称作“和州“）出发，沿江北上，中途驻足金陵的时候，古城金陵，经过两晋南北朝的离乱，再加上隋朝末年的战火，历经六百多年到唐朝中晚期，已经是满目疮痍，几成一座空城！
面对此情此景，刘禹锡吟诗一首——就连当年在王宫亭榭做窝的小燕子们，因为人去楼空，也飞到寻常百姓家里去了。


但是，笔者却不这么认为。
理由是，这个乌衣巷里的“王、谢“两家，是本来就有的，而且都绝非寻常百姓家！
别的不说，单说王家走出来的王羲之和王献之；单说谢家走出来的谢灵运。哪位不是牛的一塌糊涂？哪位都不是出自寻常人家！
所以，“王谢“就是”王、谢“，不是“王榭”，这毫无疑问。否则，如果刘禹锡是为金陵城而感叹的话，为啥不写一首《石头城》，却偏偏要写《乌衣巷》呢？
刘禹锡这次离开和县，沿江北上，目的地并非南京。他是要去扬州赴约的。谁之约？白居易。
白居易从苏州北上，与刘禹锡约好，要在扬州见上一面。年龄相同的两个人，相互仰慕，书信来往，诗歌唱和，年届五十出头，居然还从未谋面！
这两年，在和县，刘禹锡过的有些憋屈。
当时和县的知县是个势利眼，看到老刘已经五十多岁了，而且还是从京城被贬官至此的，于是，就安排刘禹锡住在城南的长江边上，让他天天看日出。但是，刘禹锡反而过的潇洒自在，一副自得其乐的样子。
知县一看，不行！就命令刘禹锡从城南搬到城北，让他天天看乌江。
没想到，刘禹锡天天过的还是挺滋润。
于是，知县又命令刘禹锡搬到城里的一间小房子里，小到什么的程度呢？据说，房子小得只能放下一把椅子，一张桌子，一张床！
拿郭德纲的话来说，晚上脱鞋上床，要把鞋子脱到门口！
但是，小小的陋室，反而让刘禹锡写出了《陋室铭》的千古名篇！其铮铮硬骨，不愧为“诗豪“之美誉！


（网络图片。版权归原作者。）
这一次，“诗豪“刘禹锡，”诗魔“白居易，要在扬州见面！这可把扬州节度使忙坏了，当然少不了大动干戈，一番操办。
运河之畔，扬州的那个夜晚，诗豪和诗魔都肯定没少喝，于是就诞生了《酬乐天扬州初逢席上见赠》。
这是刘禹锡酒兴所致，在席间唱和白居易之作。从“初逢“两字，也能看出两个人确实是第一次相见。
诗中，有两句最为有名，相信各位看官也不会陌生——“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春“！老刘的不服老，一眼可见！
笔者曾经应知己好友相约，去过一趟和县。但是，笔者并没有去探望“陋室“。因为，想必陋室早已不复存在。西楚霸王灵祠，笔者也没前去拜谒。其实，是没敢去。因为，想到西楚霸王，就想起笔者的一位古代老乡，就难免徒生一番伤感。


（和县。长江边。远眺江东。）
滚滚长江，在安徽芜湖来了一个几乎九十度的拐弯。一江春水，从东西流向，变成南北流向。所以，和县位于长江的西面，与此相对，一江之隔的南京就居于江东。


（春天的长江边。芦芽和芦蒿正嫩。想必刘禹锡也曾采过吧？）
在和县北面，就是著名的乌江。这里是西楚霸王兵败自刎的地方。
距离刘禹锡金陵怀古三百多年以后，笔者的那位古代山东老乡，李清照，愤而写出“至今思项羽，不肯过江东“的名句。
当时，金兵南下，北宋朝廷仓皇南迁。客居青州的李清照和丈夫倾二十多年心血收集的金石古玩字画，几乎全部毁于战火，幸存无几！


（网络图片。版权归原作者。）
李清照用西楚霸王宁可自刎，也不偷生过江东的硬骨，讽刺北宋朝廷一味退让，居然从河南一路逃到杭州的行径。
李清照清丽奇秀，自成一家言，史称“千古第一才女“。西楚霸王霸气冠云，空前绝后，古称”千古无二之大英雄“。两人虽相距一千多年，英雄豪气，一脉相承！
今天，在安徽和县的乌江镇，有一种美食——已经入选省级非物质文化遗产——叫做“霸王酥“。据说，这种美食的诞生就与西楚霸王有关。每年农历三月三，霸王祠都要举行庙会。霸王祠内，老百姓们摆上霸王酥，焚香祭祀。
虽然，时光过了两千多年，老百姓还没忘记这位盖世英雄。


（霸王酥）

暖2017

精彩解读评说，欣赏[赞][赞][赞]

好果农

每个都是人才[呲牙][玫瑰]

菲林

从南京盐水鸭到秦淮河 ，魂牵梦绕的金陵城[赞]

好人儿

这些景都在家门口，都去过，然而却不及您了解的深刻，能写出这么美的文章。有才啊！[呲牙][赞][玫瑰][赞][玫瑰]

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