最喜欢的十道美食，道道美味还接地气儿

杨柳 · 发表于 22-10-10 08:17:58

我们经常在视频或者图文内容里看到一些美食博主发表的文章和美食内容，很多美食都是大家比较喜欢的菜品，看上去也非常有食欲，这些美食教程极大地丰富了我们的生活，让我们了解到更多的地方特色小吃和饮食文化，众多美食内容中比较常见的有十道美食，今天整理了一下，分享给朋友们。

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炸萝卜丸子

这道菜的出镜率超高，全国各地的朋友都比较喜欢做干炸萝卜丸子，酥脆松软，鲜香可口。炸萝卜丸子离不开鸡蛋和面粉，萝卜丝的数量要达到合适比例才不会干硬。

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木须肉

这是一道经典的鲁菜，口味咸鲜。做法简单好操作，小白看着教程就能学会。黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋和瘦肉的组合带来了不一样的口感和味道，而且颜色搭配起来也很有食欲，用来做下饭菜是非常不错的选择。

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清炒西兰花

西兰花的曝光率也是超高的，不仅因为它颜色漂亮，炒熟之后依然保持翠绿的色泽，而且口感和营养价值都是受大家认可的。属于颜值在线又有内涵的那种时蔬，白灼、清炒或者蒜蓉的做法，西兰花都能坦然接受。
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白灼生菜

生菜有两种，一种是大叶的花生菜，一种是球生菜。如果做白灼，个人更推荐圆生菜，口感更加脆嫩爽口。圆生菜的质感比大叶生菜要好很多，花叶生菜更适合生吃，或者当做配菜使用。白灼生菜的做法非常简单，一个是汆烫的手法，用油盐水焯水会保持翠绿的色泽；一个是白灼汁，建议用蒸鱼豉油；还有一个就是激发葱油的过程，油温要够七到八成热方可。

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水煮牛肉

传统的川菜代表菜，麻、辣、鲜、香、烫、嫩是它的六个特点。水煮是一种川菜特有的烹调方法，以郫县豆瓣酱和花椒入菜，通过水煮至熟的方式达到成菜的效果，最后再淋上大量的热油炸香辣椒、葱花和蒜末，吃它有种酣畅淋漓的感觉，需要多准备一碗米饭才可以。

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手撕包菜

手撕包菜是不借助菜刀的一道菜，把包菜撕成大小均匀的块，通过急火旺炒的方式一气成菜，口味咸鲜微辣微酸，借助蒸鱼豉油的香气，出锅前烹点醋，使这道菜的味道得到升华。

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麻婆豆腐

同样是川菜的代表菜之一，看似简单实则对烹饪方法极为讲究。豆腐要鲜嫩入味，麻辣、鲜香、烫兼具各种口感和口味，每每在饭桌上见到麻婆豆腐，简直无法驻筷。

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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝也是受众群体比较广泛的食物，在南北方地区的餐桌上都是常见的菜品。土豆丝饱腹感强，经常吃它也不长肉，喝酒下饭都是很好的一种搭配，再加上它的独特口感，简直无法拒绝。

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宫保鸡丁

也是一道传统的川式下饭菜，是复合味型的经典单品。糊辣荔枝味是它的定式，而把握好这个味道特点就可以做出嫩滑、咸香的宫保鸡丁来。

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红烧肉

经常可以刷到各种各样的红烧肉做法，它也是出镜率超高的一道菜，南北地区的美食博主都会用一道红烧肉来展示手艺，凸显自己的不同烹饪方法。不管是白糖炒糖色还是冰糖炒糖色，或者用老抽来烧这道菜，都要讲究菜品色泽红润，具有肥而不腻，瘦而不柴的效果。红烧肉这道菜是倒数排第一的美食，你心目中最喜欢的美食是哪一道呢？#头条周刊#
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