| 3月25日上午10时许，安徽晨飞餐饮集团管理有限公司（以下简称晨飞餐饮）操作间做好的午餐已发车运往各个学校，工人们正在进行清洁消毒工作。 晨飞餐饮成立于2023年，是一家从事学生营养餐研发生产及配送的企业。提及企业开办过程，董事长姚飞感慨，多亏了含山县市场监管局的“证前指导”，企业从厂房设计到施工，再到设备进场、投产都非常顺利，都是按照国家相关规定操作，少走了很多弯路。 “证前指导”是市市场监管部门创新推出的一项优化营商环境举措。在企业和个人正式申请办理食品、药品等许可证前，监管部门根据申请人意愿，事先提供现场勘察、业务咨询指导等服务，避免申请人因对审批条件了解不足，导致筹备过程多次整改和重建，帮助其减少盲目投资带来的损失，节约时间成本和金钱成本。 按照市市场监管局统一部署，含山县市场监管局在食品经营、生产、食品小作坊、小餐饮、药品零售、第三类医疗器械经营等9个事项开展“证前指导”。同时，针对高频政务服务事项，牵头县卫健委等6部门开展跨部门“证前指导”。 晨飞餐饮就是“证前指导”受益企业之一。姚飞举例说，一开始，他们对配餐企业的厂房设计相关要求并不是很了解，准备用50厘米高的挡鼠板，县市场监管工作人员告诉他们，最新规定是60厘米；他们还在市场监管工作人员的建议下，在排风扇的出风口增添了16目的钢丝网，防止老鼠、蚊虫进入操作间；拓宽了出餐口面积，缩短了出餐时间；在二次消毒间，设置了感应水龙头，减少接触，防止污染。 “这些事情看起来都不大，但是都非常重要，关系着食品安全。”姚飞说，由于市场监管工作人员适时指导，企业只用了7个月时间就完成了现场施工，2023年11月初正式投产。“目前一天的配餐量是1600多份，比去年多了600多份，覆盖含山县6所学校。” 上一个生产周期刚刚结束，安徽晨致食品有限公司的榨油机械都处于保养阶段，为下一个生产旺季积蓄力量。晨致食品原本只生产芝麻油，但下个月，公司新品芝麻酱、花生酱即将上线。虽然是首次加工，但这条生产线其实并不新，因为早在一年前，建厂初期就建好了。 “市场监管工作人员建议我们，建芝麻油生产线时，做好芝麻酱生产线空间规划，预留出生产线空间。”公司生产厂长裴云介绍，因为提前布局，芝麻酱生产设备进驻、安装都非常顺利。 裴云说，除了建厂初期的指导，含山县市场监管局工作人员还在企业生产过程质量控制、环境卫生管理、人员管理等方面及时给予指导，企业收获满满。2023年，企业通过了ISO22000：201S食品安全管理体系认证，并成为规上企业，2023年实现总产值2000多万元。 截至目前，含山县市场监管局已为160多家企业提供“证前指导”，为企业累计节约成本560余万元，相关许可审批一次通过率快速提升至90%以上。 |
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