不能错过的家常菜菜谱，喜欢的可以收藏了
葱油鲜鱿鱼
材料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
家常豆腐
材料：豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许（泡发并切成丝）、老干妈豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉少许。
做法：1.将豆腐切成方块；
2.放入打散的鸡蛋里使之沾均匀；
3.锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐；
4.两边煎成金黄色捞出备用；
5.另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香；
6.放入青红椒和木耳煸炒；
7.放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水；
8.大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可～
肉沫茄子
材料：长茄子2条、肉200克、盐、葱花、干辣椒、水淀粉、料酒、老抽各适量
做法：1、把茄子切成盘龙茄子。
2、辣椒、姜、大蒜、葱花，切好。
3、炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸。
4、炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。
5、放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到汤汁变得稍微浓稠即可。
木耳炒肉片
材料：瘦肉200克、干木耳15克、食用油3汤匙、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许
做法：1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。
2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。
3放入五香粉、盐、葱炒香。
4放入木耳、萝卜片翻炒。
5放入老抽、少许水，稍稍炖煮。
6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。
页:
[1]