味蕾爆炸！当涂这七大冬季美食，连老餮们都说好
当涂的冬天 说冷就冷
当涂的冬天 越是冷就越是馋
当涂的冬天 那些离不开的美食
每每想到 就馋的流口水ing~
眼花缭乱了吗
垂涎欲滴了吧
今天就和你们说说
咱们当涂人冬天里那些离不开的美食
山珍海味，不如一块烤地瓜
以前入冬之后，在街上
总能看见推着车，卖烤地瓜的大爷大妈
通常都是用铁皮桶做成的炉腔
里面装着炭火
有一点很重要
为了让地瓜的水气消失
必须得提前入窖存放一段时间
这样地瓜的外皮儿才会显得蔫
吃起来会更香甜~
曾看过这样一句话
“很多时候，有的人，还不如一个烤地瓜
既能暖胃，还能暖心...”
可见冬天里的一个烤地瓜
能治愈所有~
从秋天开始就上市的栗子
到了冬天依旧是抢手货
每逢初冬至春节期间
走在当涂的大街小巷
总能被毛栗子甜香的味道所吸引
买上一小袋，迫不及待的打开
一口一个，满口溢香
让人内心生出一种不一样的幸福感
以前吃糖葫芦
可不是在商场或超市里买
都是在家里坐着
听见街上一声吆喝：“冰糖葫芦...”
然后你就看吧，三五成群的孩子
就都从家里跑出来了~~
现在的糖葫芦似乎变味儿了
种类不像小时候那么单一
有香蕉、草莓、橘子、菠萝、猕猴桃...
但是，最喜欢的还是酸甜硬脆的山楂~
一说到蛋饺
就有了过年的感觉
小时候妈妈又或是奶奶
亲手制作蛋饺
看似过程很简单
却需要严格把握着火候煮
好的蛋饺烧熟后
金黄饱满，像个金元宝
咬一口皮薄肉多的蛋饺，肉汁四溢
绝对是冬季不能错过的美味享受
在当涂，年底总会用些固定的年货来庆祝
灌香肠就是其中之一
尽管今年猪肉的价格猛涨
却依旧不能阻止当涂人装香肠！
看到奶奶家的阳台上晒起了香肠
便知道年将近了
平时没菜的时候蒸几根香肠
就能多吃几碗饭！
“家有腌菜，寒冬不慌
腌菜打滚，吃的饭香”
天气渐渐变冷
腌菜的任务也要安排上了
所有腌菜中
当涂人一定最爱雪里蕻
雪菜的咸鲜正好中和了油脂的香气
是最最最最最最最好的下饭菜啦
笋子一年四季都有
但要属冬天的笋子最为肥嫩鲜美
鲜嫩脆爽的冬笋
无论是切片搞个小炒
还是滚刀入锅里炖个腌笃鲜
都是惊艳餐桌的小菜
冬笋炒腊肉、冬笋炒时蔬
不管配荤配素都一样美味
当涂人冬天最离不开这些味道
各个看了都想流口水
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