和县：舌尖上的春味
这是一场春天的盛宴，万物复苏之际，播种下“绿色”的种子，体味春天的滋味，等待收获的喜悦，也许只有在这蔬菜之乡——“和县”才能体会。30万年前，和县猿人生活在这片古老的大地上。沃土广袤、河流丰沛，孕育出生生不息的农耕文明。30万年薪火相传，在这片土地上，孕育着无数宝藏，蔬菜就是其中一宝。
和县种植蔬菜已颇有历史。据和县县志记载，战国时，和州大地上已开始种植蔬菜。和县蔬菜规模化生产起源于20世纪80年代。1997年秋温家宝（时任副总理）曾在和县城南蔬菜大棚内查看秋延辣椒长势。
和县蔬菜产业发展经历了三个阶段，分别为规模扩张、质量提升和转型升级阶段。如今，和县规模化园区建设如雨后舂笋不断涌现,旅游+农业蓬勃兴起。近年来，和县致力于打造“乡村+蔬菜+旅游”生态观光、民俗体验、乡村休闲等主导品牌，全面推进“旅游+蔬菜”融合发展。AAA级旅游景区台创园已成功举办了11届和县蔬菜展览会和农业嘉年华活动，同时和县文旅体局以“自在田园，畅游菜乡”为主题的乡村旅游活动已成功举办六届。围绕以“菜”促“旅”、以“旅”强“菜”为发展思路，走旅游业和农业融合发展的路子。
2013年和县被中国蔬菜流通协会命名为“中国蔬菜之乡”。据数据显示，2017年全县蔬菜种植面积44万亩，年产各类优质蔬菜112万吨，产值达23亿元，销往全国100多个大中城市，并出口至港澳台和日本、韩国、俄罗斯、阿联酋等地；享有长江中下游地区最大的“菜园子”美誉，是全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、国家级农产品质量安全县、国家级出口食品农产品质量安全示范区、中国现代农业最具投资价值县、全国青少年现代农业科普教育基地、全省设施蔬菜生产第一大县。“和县辣椒”获国家地理标记证明商标， “和县黄金瓜”获国家地理标记产品保护。和县共注册了“皖江”“和州绿”等36个蔬菜商标。
2019年3月，安徽“春游江淮请您来”百家媒体旅游团来和县采风，对和县的蔬菜宴赞不绝口。蔬菜宴以特色蔬菜为主，青翠欲滴的水果黄瓜、玲珑精致的樱桃番茄、独具风味的金丝芥菜……采用特殊的烹饪方式，加以别致的摆盘，每一道菜都色香味俱全，入口生津，唇齿留香。
这样的蔬菜宴，在和县当地一年四季都可以品尝到。由于蔬菜的上市期不同，这里一年四季推出不重样菜品，如楚江春色、和家硕果、龙潭贡丸、龙池莲藕、碧玉金沟、鸡笼春晓等。当地的几家特色餐厅，例如和州印象、林海生态餐厅、台创园生态餐厅、江畔名厨等都可以为您献上新鲜、健康而又时尚的生态蔬菜宴。
和县的大棚里生长着各色各样的蔬菜，辣椒、青菜、冬瓜、茄子、黄瓜、番茄等等，放眼望去，色彩鲜艳。身在大都市生活的你，忙碌的你，隔离在家很久的你，赶紧来蔬菜之乡，欣赏这满眼春意的景象。忙春耕，摘绿色蔬菜，体验悠闲惬意的生活～
蔬菜采摘：
1、林海生态园 13856568662
地址：和县西埠镇向西300米
2、绿缘农业 13625558188
地址：和县台创园区内
3、皖东农业 18255515501
地址：和县台创园区内
4、新源农业 18005657735
地址：和县台创园区内
蔬菜宴品尝：
1、和州印象 0555-5961777
地址：和县富康路316号
2、林海生态餐厅 0555-5374666
地址：和县西埠镇向西300米
3、台创园生态餐厅 0555-5580977
地址：和县台创园嘉年华景区入口处
4、江畔名厨 13856563141
地址：和县富康路红檀地板向东20米
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