别人花1万学来的小吃,我用平底锅就能做!好吃到爆炸!
为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号:bake360酱香饼
酱香饼是十分传统的小吃和早餐饼,不管是南方还是北方,都是很多人早餐的首选。最喜欢吃路边买的土家酱香饼了,家人都喜欢吃,没想到自制原来也这么简单的,一学就会,一次成功❗️
正宗的酱香饼外层香酥,内里软嫩有嚼劲,刷上爱吃的酱,趁热吃上一大口,辣而不燥,老少皆宜。我家孩子特别喜欢吃这种饼,一个纸袋,用竹签扎着吃,吃在嘴里香辣不燥,吃着非常过瘾。
原创作者 青春妹-
食材
饼皮做法 开水70克面粉300克凉水100克
油酥做法食用油适量面粉2勺酱汁做法 黄豆酱1勺蕃茄酱1勺豆瓣酱2勺白糖1勺蚝油1勺五香粉小半勺辣椒面1勺清水小半碗白芝麻适量洋葱小半个蒜10瓣生姜少许
步骤
1、洋葱和蒜,生姜剁成末备用,有料理机的可以直接放料理机打碎
2、一勺番茄酱
3、一勺黄豆酱
4、2勺豆瓣酱
5、一勺白糖
6、一勺蚝油
7、小半勺五香粉
8、一勺辣椒面
9、加小半碗清水
10、搅拌均匀
11、锅中倒入食用油烧热,这时油倒多一点,做一点油酥备用(油酥做法:油烧热倒入面粉中搅拌均匀,浓稠状态就可以了)
12、锅中剩下油,倒入洋葱蒜生姜末炒香,
13、倒入酱汁
14、小火熬几分钟
15、出锅前撒上白芝麻即可
16、酱汁就做好了
17、面粉先加70克开水,用筷子搅拌成絮状
18、再加入凉水继续搅拌成絮状
19、再用手揉成团,盖上保鲜膜松弛半小时
20、面团醒发好以后分成3份,不用揉
21、擀成薄片
22、刷上油酥
23、切几刀,不要切断
24、每一片向中间折叠,包裹起来
25、再次擀成薄片
26、锅中刷油,放入薄饼小火煎
27、煎至两面金黄即可
28、刷上酱汁,撒上芝麻和葱花,就可以切块开吃啦
出锅喽,满屋飘香哦。秒杀路边摊,好吃到爆
层层酥脆味道绝对不比外面的差哟实在是太好吃了。
宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓
▼
文末留言回复送福利
6.5日被抽中的宝宝
昵称: 醉清风、陈ZHUZHU
请速速在本文留下你的地址,小编要给你派奖品啦~~
没有被选中的宝宝也不要灰心
小编每天会从留言回复区随机抽选
点亮“回复”并留言回复的2位宝宝奖励哦~
中奖名单会在第二天的推文中公布,宝宝们记得回来查看呀!
(本期奖品:雪糕模具2件 )
版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言回复处理!
你的点赞,回复, 满足我一切味蕾享受 !
页:
[1]