初夏吃辣才开胃!郑州这家湘菜馆，让你欲罢不能
美食有流派，更有江湖,天下万千菜系，若以江湖气论英雄，非湘菜与川菜莫属。川菜和湘菜都以辣著称，都是将明朝时期传入中国的辣椒运用到炉火纯青，并结合当地的传统饮食文化和气候，形成独立的菜系。然而，川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。而湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。
“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”色浓香鲜，辣得畅快淋漓的湘菜，是不少郑州人心头又爱又恨的美味。
相比川菜馆，在郑州的湘菜馆数量并不多，能拿得出手对得起湘菜这个名号的就更为稀有了。所谓没有调查就没有发言权，在试吃了郑州大大小小的湘菜馆后，能入我法眼的一个手指头能数过来，宴十五湘菜馆算是一个。
这是一家新派的湘菜馆，菜品经过改良之后更适合北方人口味，但却不失正宗的味道，能够轻松俘获北方人的味蕾。
壹
- 古风古色间，尽享湖湘风情 -
走进宴十五湘菜馆，即便是轻轻一瞥也足以让人惊艳~
从未想过湘菜馆会装潢得如此典雅，仿佛时空穿越般错入了古代的私家住宅里，到处都充满古色古香的韵味。
又见那用实木做成的古式屏风，营造出朦朦胧胧的气氛，四周墙壁画了中国山水画，多了几分不显山不显露水的文艺气息。
除了宽阔舒服的大厅之外，还有多间包房任你选择，无论三四好友小聚或是多人聚餐，都可以轻松选到顺遂心意的好位置。
天花板上纵横交错着枫叶，使得店内的环境十分宜人
从细节到整体装修风格，处处体现中国风韵，满满中国风！从细节到整体装修风格，无一不在刻画一副动人的唯美湘色，在这样的环境中用餐，无疑是种享受。
贰
- 更适合北方人吃的湘菜 -
宴十五湘菜馆重金礼品湖南当地大厨过来，出品辣得足够韵味，分量也足够有诚意！
剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是湘菜最著名的招牌菜之一，鲜美的鱼头和红辣的剁辣椒融为一体，菜品色泽红亮、风味独具一格，而且还有鸿运当头的寓意~
鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
花甲烧牛蛙
当花甲遇上牛蛙，会碰撞出怎样的火花？牛蛙一直是美食届的网红，治愈无数吃货的挑剔味蕾，个个蛙都肉汁肥厚，软韧Q弹紧实，鲜美的蛙肉肉质细嫩，麻辣鲜香。饱满多肉的花甲，每一颗都被处理得很干净，花甲肉吸满了酱汁，一口一个根本停不下来。
茄子烧豆角
茄子烧豆角也是一道经典的搭配，两种夏季的时令蔬菜，茄子软糯鲜香，豆角清香爽脆，融合在一起是如此完美。
酸豆角肉沫
酸豆角肉末，是道神奇的菜,简直就是必点的下饭菜，来上一碗就会忍不住来第二碗 。没有荤菜的油腻，却有荤菜的醇厚，吃起来酸辣可口，还很开胃！
擂辣椒皮蛋
做法简单，看上去也“丑丑”的，但就是这样一道其貌不扬的凉菜，成为湘菜中最受欢迎的凉菜之一，无论你喜欢不喜欢吃辣，你都不能错过它，味道是真的很赞。
洋葱木耳
洋葱拌木耳是饭店里比较畅销的凉菜,木耳爽脆鲜嫩,洋葱辛辣微甘,虽然是道凉素菜，也是非常的开胃好吃。
湖藕筒子骨汤
湖藕筒子骨汤也是湘菜经典的一道菜，营养健康又养生，莲藕口感绵软，轻轻咬下一口，还能拉出长长的丝，又粉又糯，藕的清香扑鼻而来，喝一口鲜美的汤汁，香浓，清甜，滋润。
店名：宴十五湘菜馆
电话：0371-63381878
地址：康平路永平路西南角西侧20米
（以上信息仅供参考）
总策划：王铙
统筹：王熙珩 王春利
视觉总监：阮卫
采编总监：刘磊
记者：崔婵娟
页:
[1]