关于和县这道传统美食你了解多少？
脆酥！好吃！
小编到底在说啥
且往下看！
乌江霸王酥
霸王酥是和县乌江镇的特色小吃，也是传统的名点产品，至今已有2000多年的历史。以前霸王酥被称为蛤蟆酥，那为何后来又改名叫霸王酥了呢？
两千多年前，楚汉相争的悲壮历史就在乌江宣告结束，西楚霸王项羽在此自刎身亡，乌江自此驰名天下。当时项羽从四溃山（现在的驷马山）突围后，来到乌江城。
在乌江城内，整个军队已经溃不成军，项羽和士兵们也是人饥马渴。这时候，城边有一个正在卖蛤蟆酥的老汉，他看见项羽战败至此，心生怜悯，于是就把自己卖得蛤蟆酥给了项羽充饥。
项羽非常感激老汉，激动地接过了蛤蟆酥，因其力过大，还没吃进嘴里，小酥就碎了，项羽连称：“好酥，好酥！”一口气吃了30多块，又让乌骓马吃了几块。
那老汉又滔来凉水让他喝了。项羽饥渴已解，随向老丈深深一拜：“多谢老丈，多谢老丈！”吃完蛤蟆酥项羽便上马向凤凰山边、乌江口岸奔去。事后，这乌江亭前七松庄卖酥的林老方丈逢人便说：“霸王吃过的酥，霸王吃过的酥，好酥，好酥！”这话一传十、十传百，一下传到江东父老耳里了。
和县乌江做小酥的行当一直不泯，且越制越好，原取名“余味小酥”、“香王小”、“余香酥王”，含缅怀虞、项之意。直到20世纪80年代，方正式定名为“霸王酥”。
霸王酥分为咸、甜两种口味，用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料制作而成，内含多种人体必需的氨基酸和维生素，具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。
如今霸王酥名播京、沪、港、台等省市，远至日本、美国、加拿大等国。1985年5月参加安徽省乡镇企业加工产品展销会展览。同年10月，进京参加国家农牧渔业部举办的乡镇企业加工产品展销会，获得全国乡镇企业产品奖状。1989年元月，获得安徽乡镇企业优质产品证书。同年11月，应邀赴香港参加食品展销会。乌江霸王酥制作技艺也被评为了省级非物质文化遗产。
好吃！
脆酥！
小编就问大家想不想次
这么脆酥脆酥的糕点
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和县乌江镇
"千年古镇，西楚乌江" 乌江地处苏皖两省交界处，为八百里皖江第一镇，是安徽面向长三角的东大门。距马和汽渡6公里，安徽省北沿江高速10公里，南京长江三桥20公里，马鞍山长江大桥30公里，江宁锦文路过江隧道5公里（规划建设），南京地铁S3号线宁和城际一期高家冲站6公里，二期贯穿全境。
来源：文旅天下 没有和县绰庙酥火排好吃
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